火を使わないから簡単！「ぷるぷる抹茶ゼリー」

こんにちは、長田知恵（つき）です。

今回は、抹茶を使ったさわやかで香りの良いゼリーの作り方をご紹介します。

抹茶は分離しやすいので、とろみが付くまでしかっり冷やしてから固めるのがポイントです。

仕上げに生クリームとあんこを添えましたが、バニラアイスやきな粉、黒蜜など、お好みのトッピングでお楽しみください(^^)

「ぷるぷる抹茶ゼリー」レシピ

調理時間

20分（冷やす時間のぞく）

分量

2~3人分

材料

粉ゼラチン…5g

水…大さじ2

A 抹茶（粉末）…大さじ1

A グラニュー糖…40g

A お湯…100ml

冷水…200ml

生クリーム…適量

あんこ…適量

作り方

1. 水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。電子レンジ600Wで20秒ほど加熱し、溶かす。

2. 耐熱ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えて混ぜ溶かす。さらに冷水も加えて混ぜる。

3. 2のボウルより一回り大きいボウルに氷水を入れ、2のボウルの底面を氷水にあて、混ぜながらとろみが付くまで冷やす。

4. 保存容器などに3をこしながら注ぎ、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

5. スプーンなどですくって器に盛り、生クリームとあんこをトッピングする。

ポイント

・抹茶は、粉末の抹茶を点てる用のものを使用しました（スーパーでも手に入ります）

・抹茶は粉が残るので、茶こしでこした方が口あたりが良いです

・分離しやすいので、とろみがつくまで冷やしてから型に注いでください

最後までご覧くださり、ありがとうございました。

良かったら、お試しください。