山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん
山本ゆり
山本ゆりの簡単♪週末カフェ朝ごはん

和風フィレオフィッシュのセットで朝ごはん

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「和風フィレオフィッシュのセットで朝ごはん」です。
2014/03/12
2014/03/12
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おはようございます。

 

 

週末カフェ朝ごはんの時間です。

 

 

今朝、自身のブログに

 

フィレオフィッシュセットの記事をかきました」って書いたのに

 

記事、書いてませんでした

 

ごめんなさい。書いたんですけど未公開で保存してました。

 

 

フィレフィレ詐欺やわ。(もしもし婆ちゃん?フィレフィレ。お金ちょうだい)

 

 

 

(婆ちゃん「いくら払えばいいフィレ?」)

 

 

 

そういえば、アメーバブログに「イイネ!」っていうボタンあるやん。いつ誰が設置したんかしらんけど。

 

あれ、他の人のブログを読んだ時、「読みました」っていう意味で押すことあんねんけど

 

そのブログが

 

「風邪ひいてしんどくてたまらない」とか

 

「大好きな人にふられて空虚感で死にたい」みたいな内容やった時に

 

イイネ!

 

って押してしまっていいもんかとめっちゃ躊躇するわ。全然ヨクナイヨネ!って感じやのに。

 

なんやろ

 

オキモチワカルネ・・・

 

っていうボタンがほしい。(なんで片言やねん)

 

そんな今日は和風フィレオフィッシュです。

いちばん.jpg

たらに衣をつけて揚げ、パンに挟みました。

パン粉でやればもっとフィレオフィッシュっぽかったんですけど

面倒だったんで片栗粉にして

下味にしょうゆとみりんを使いました。

タルタルソースさえもかけてないんで、もうマクドナルドのそれとは全然違いますが

これはこれでおいしかったです。

食パンでもおいしいと思うし、良かったら作ってみてください。

にばん.jpg

☆和風フィレオフィッシュ

材料(1人分)

●たら・・・・・・1切れ

Aしょうゆ・・・・・・大さじ1/2ぐらい

Aみりん・・・・・・小さじ1ぐらい

A塩、こしょう・・・・各少々

Aチューブのおろししょうが・・・・・ほんのちょっと

●片栗粉・・・・・適量

●イングリッシュマフィン・・・・・・1個

●レタス・・・・・1枚

●マーガリンかバター、マヨネーズ、粒マスタード・・・・・各適量

 

<作り方>

たらはそぎぎりにしてAに5分ほど漬け、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を大さじ3ぐらい熱してこんがり揚げやきにする。

※身が崩れやすいんで、いれたらあまり触らず、カリッと色づいたら裏返します。

マフィンは半分に割ってトースターで焦げ目がつくまで焼き、マーガリンと粒マスタードを塗る。

ちぎったレタス、をのせ、マヨネーズを絞り、たらを乗せ、また「これ意味あるんですか」っていうぐらい細くマヨネーズを絞る。

 

☆ベーコンのサラダ

あまったレタスとカイワレ大根に、カリカリベーコンを乗せて、ポン酢をかけるのみ。

 

☆オレンジジュース

カリフォルニアあたりから絞り出す。

 

☆トマト

なかなかオシャレ

 

かんだやつ.jpg

むしゃり・・・・

 

 

 

 

最後に

 

実際の最近の朝ごはん

 

 

P2066803.jpg

☆刻んだキャベツの上に納豆とかつお節、撮影であまったゆで卵とアボカドのサラダをぶちこみ、申し訳程度のマヨネーズをピロリーンとかけ、ポン酢を全体にかけたもの(=シェフの気まぐれサラダ)

 

☆トマト

 

☆柿の葉寿司

 

 

最後まで読んで下さってありがとうございました。

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朝ごはんの雰囲気が好きな方は、このサイトもお勧めです。→朝時間.jp 

 

 

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山本ゆり

料理コラムニストとして活躍する3児の母。『syunkonカフェごはん』(宝島社)シリーズなどに代表される著書は、累計で700万部を超えるベストセラーに。身近な材料で簡単にできる料理と、ユーモアあふれる日常を綴ったブログから人気に火が付き、X(旧Twitter)・Instagramではそれぞれ135万人を超えるフォロワーから支持を集めている。

 

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