長田知恵(つき)の“繰り返し作りたくなる簡単おやつ”
長田知恵(つき)
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ホットケーキミックスで簡単【もちっとどら焼き】

長田知恵(つき)さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「ホットケーキミックスで簡単【もちっとどら焼き】」です。
2020/04/14
2021/08/13
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こんにちは♪
つきの家族食堂のつきです。

今日は、とっても簡単に作れる「どら焼き」のレシピのご紹介です。
ホットケーキミックスを使用しますが
ホットケーキミックス独特の香りはほぼありませんよ(^^)
もちっとした生地で、あんこともピタッと合います。
ホットプレートがあれば一気に焼けるので
お子さんと作るのも楽しいかもしれませんね。


ホットケーキミックスで簡単
もちっとどら焼き

2020.4.14のサムネイル画像

【材料】5個分
・卵……1個
・ホットケーキミックス……100g
・あんこ(粒またはこし)……200~300g
A
・水……大さじ4
・はちみつ……大さじ2
・みりん……大さじ1
・塩……ひとつまみ

【作り方】
1.
ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてて混ぜる。さらにホットケーキミックスを加え、むらなく混ぜる。
2020.4.14のサムネイル画像

2.
フライパンを中火で熱し、フライパンの底を冷たい布巾にあて、ごく弱火で1の生地を大さじ1.5杯ずつ流しいれる。

3.
全体がふつふつして、焼き色がしっかりついたら裏返し、30秒~50秒ほど焼く。これを全部で10枚作る。
2020.4.14のサムネイル画像

2020.4.14のサムネイル画像

4.
粗熱が取れたら、あんこをサンドする。
2020.4.14のサムネイル画像


【POINT】
・生地はとてもさらさらとした生地です。
・フライパンはくっつきにくいものを使用してください。(油をごく薄くぬっても良いですが、その場合、生地が浮くので焼きむらが出ます)↓こんな感じです
2020.4.14のサムネイル画像
・生地は小さな気泡が全体に出てからひっくり返すこと。焼き色が薄くなってしまいます。少しめくって焼き色を確認すると良いです。

2020.4.14のサムネイル画像

2020.4.14のサムネイル画像

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よかったらぜひ遊びにきてくださいね。 ➡「つきの家族食堂

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アメーバブログの公式トップブロガーとして活躍中。運営するブログ「つきの家族食堂」では、3人のお子さんを持つお母さんならではのコストパフォーマンスの良い料理や、日々の家事を楽にする作り置きおかずを始め、お菓子・パンなど、お子さんが喜ぶレシピを中心に紹介。食器や小物使いなど、お手本にしたいおしゃれな情報も人気を集めている。著書『黄金比率の味つけで、簡単! おいしい! 「つきの家族食堂」 魔法の万能だれ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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