ホットケーキミックスで簡単【もちっとどら焼き】

こんにちは♪
つきの家族食堂のつきです。

今日は、とっても簡単に作れる「どら焼き」のレシピのご紹介です。
ホットケーキミックスを使用しますが
ホットケーキミックス独特の香りはほぼありませんよ(^^)
もちっとした生地で、あんこともピタッと合います。
ホットプレートがあれば一気に焼けるので
お子さんと作るのも楽しいかもしれませんね。


ホットケーキミックスで簡単
もちっとどら焼き



【材料】5個分
・卵……1個
・ホットケーキミックス……100g
・あんこ（粒またはこし）……200～300g
A
・水……大さじ4
・はちみつ……大さじ2
・みりん……大さじ1
・塩……ひとつまみ

【作り方】
1．
ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてて混ぜる。さらにホットケーキミックスを加え、むらなく混ぜる。


2．
フライパンを中火で熱し、フライパンの底を冷たい布巾にあて、ごく弱火で1の生地を大さじ1.5杯ずつ流しいれる。

3．
全体がふつふつして、焼き色がしっかりついたら裏返し、30秒～50秒ほど焼く。これを全部で10枚作る。




4．
粗熱が取れたら、あんこをサンドする。



【POINT】
・生地はとてもさらさらとした生地です。
・フライパンはくっつきにくいものを使用してください。（油をごく薄くぬっても良いですが、その場合、生地が浮くので焼きむらが出ます）↓こんな感じです

・生地は小さな気泡が全体に出てからひっくり返すこと。焼き色が薄くなってしまいます。少しめくって焼き色を確認すると良いです。





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