豚バラ白菜の和風あんかけ【#簡単 #節約 #時短 #包丁不要 #重ね煮 #重ね蒸し #放置でOK】
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「豚バラ白菜の和風あんかけ【#簡単 #節約 #時短 #包丁不要 #重ね煮 #重ね蒸し #放置でOK】」です。
2018/10/29
2024/09/19
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こんにちは〜。
料理研究家のYｕｕです。
料理研究家のYｕｕです。
本日ご紹介させていただくレシピは
相性抜群の”豚バラ”×”白菜”を使った
とろ〜り和風あんかけ♪
作り方は、とーっても簡単で
豚バラと白菜をフライパンに重ねて
蓋をして10分蒸し焼きに。
最後に、水溶き片栗粉で
とろみをつけたら出来上がり♪
蒸し焼きにしている間は放置でOKですし
素材の水分を使って火を通すので
旨味が凝縮〜！
白菜も味がしみしみで
最高に美味しいですよ！！
こちら、手やキッチンバサミを使えば
包丁＆まな板いらず！！
とっても簡単で
とーってもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ♪
調理時間：15min
《材料》（2人分）
豚バラ薄切り肉…200g
豚バラ薄切り肉…200g
白菜…1/4株（450g）
しいたけ…4枚
a しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1と1/2
a しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1と1/2
a 砂糖…大さじ1/2
a 和風だしの素…小さじ1
a しょうが…チューブ1〜2cm
片栗粉…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
＊MEMO＊
◼︎豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。
◼︎しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。
◼︎冷めるとシャバシャバになるので、必ず食べる直前に作ってください。
◼︎甘めの味付けです。お好みでみりんや砂糖の量を減らしてお試しください。
◼︎フライパンは、26cmを使用しました。
＊使用した愛用の調味料＊
愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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