Yuuの愛情たっぷり♪男子が喜ぶモテレシピ
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冷めてもふわふわ♪卵不使用&揚げない「鶏むね肉 de ヘルシーミートボール」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、冷めてもふわふわ♪卵不使用&揚げない「鶏むね肉 de ヘルシーミートボール」です。
2017/05/20
2022/12/20
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こんにちは!料理研究家のYuuです!


本日は、お弁当にも最適な、ヘルシーミートボールのご紹介です♪

こちらのミートボール、タネは鶏むね肉で作っているので、とってもヘルシー!

しかも、ひき肉ではなく塊肉を使っているので、食べ応え抜群。

また、揚げずに焼いて作るので、後片付けもラク!!

もちろん、最後に絡めるタレは甘めの甘酢あん。

甘めが苦手な方は、砂糖の量を調整してくださいね★


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「鶏むね肉 de ヘルシーミートボール」レシピ

調理時間

13分

分量

10〜12個分

保存期間

冷蔵保存 3〜4日

材料

⚫︎ 鶏むね肉…1枚(300g)
⚫︎ 玉ねぎ(みじん切り)…1/4個
a 酒、マヨネーズ、片栗粉…各大さじ1
a しょうが(すりおろし)…1片
⚫︎ 菜種油…大さじ1
b 砂糖…大さじ3
b 醤油、酢、ケチャップ…各大さじ2と1/2
b 片栗粉…大さじ1
b 鶏がらスープの素…小さじ1/3
b 水…2/3cup

下準備

・鶏むね肉は皮を取り、包丁で叩いたり刻んだりしながらミンチ状にしておく。
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作り方

①ボウルに、鶏むね肉・玉ねぎ・aを入れ、よく混ぜ合わせる。
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②フライパンに菜種油を引き、①を10〜12等分して丸め、並べていく。並べ終わったら中火にかけ、3分ほど焼く。
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③焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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④蓋を取り、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたbを回し入れ、タネに絡めながら煮詰める。トロミが出たら、出来上がり。
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器に盛って、お召し上がり下さい。


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MEMO

◼︎しょうがについて

生がベターですが、チューブでも問題ありません♪

◼︎使用した器

STUDIO M’/スタジオM ストライプ たたら小付

編集後記

いかがでしたか?

今回は、男子が喜ぶ
お弁当おかずのご紹介でした♪

こちら、冷めても
たねはふわふわ〜。

とても、鶏むね肉とは
思えないできです!!!

とってもお手軽
フライパンひとつでできるので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいねー♡

最後まで、読んでいただき
ありがとうございますm(_ _)m

では
また更新します♡
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福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Yuuのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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