フーディストノートさんの人気記事一覧

数年前に大きな話題となった水切りヨーグルト。その人気は衰えることを知らず、今やすっかり定着しています。
今回はそんな水切りヨーグルトの使い勝手の良さを追求してみました。

2014年大ヒットとなった“ハイブリッドスイーツ”ですが、人気はとどまるところ知らず、次々と新しい組み合わせが考え出されています。2種類を組合わせると聞くと、手間がかかって難しいと思われがちですが、...

簡単にカフェのような味を自宅で再現できたら…。たくさんのおしゃれなレシピの中から、おもてなしにもピッタリなカフェ風メニューをピックアップしました。おうちで楽しい食事の時間を過ごしてみてはいかが...

色や形、食感をカニの身に似せた“かに風味かまぼこ”。カニやカニ缶の代用として使えば節約になりますし、火を通さなくても食べられるので時短にもなります。副菜からメイン料理まで、たっぷり活用しましょう...

和菓子と聞くと敷居が高く高級なイメージですが、身近な材料で簡単に作れるものも多く、日頃のおやつやおもてなしにもおすすめです。幸せ気分いっぱいにしてくれる“和”のスイーツたちを厳選しました♪

男性が女性に作ってもらいたい手料理は、豪華なフレンチでも、ちょっと凝ったお洒落メニューでもなく、実は“子どもが好きな”家庭の定番メニューが人気☆胃袋を掴んだもん勝ち！！！バレンタインディナーにピ...

ステーキというとお肉のイメージですが、白菜や大根などの野菜だって香ばしくステーキ風に焼きあげれば、素材そのものの甘みや旨みがしっかり感じられてとってもおいしくなるんです♪これは試してみる価値ア...

一袋買ってもなかなか使いきれない…という声がちらほら聞かれる「青のり」。もっと料理に活用してみませんか？彩りをよくしてくれたり、磯のいい香りで食欲を増進させたり、隠れた名脇役です。

「お洒落で楽しい生活」を目指しながら主婦業を楽しまれている、人気ブロガー・happyさんに、キッチンをすっきり見せるポイントを教えていただきました！すぐ実践できるテクニックばかりですので、ぜひ参考...

「ビーントゥバー」って、ご存知ですか？
「Bean To Bar」＝カカオ豆から板チョコレートに。つまり、"カカオ豆の加工（選別、焙煎、粉砕など）からショコラになるまでの工程を、全て作り手が手がけているチ...

冬になると出回るオレンジ色に熟した“金柑”。ぷっくりあま～い甘露煮にすれば、そのまま食べてもよし、お菓子にも使えます。そこで、今回は基本的な作り方と、パウンドケーキやパイなどのアレンジレシピをセ...

お湯に溶かして飲むのが定番の「カップスープの素」ですが、実は調味料としていつもの料理に活用することもできます！今回はコーンやかぼちゃなど、素の味を活かしてお手軽に作れるアレンジレシピを集めてみ...

カフェに置いてある、黒板の看板やメニュー。おうちのキッチンでも取り入れて、ちょっとオシャレに演出してみませんか？黒板塗料や黒板シートといったアイテムを使えば、収納棚から冷蔵庫まで色々なスペース...

大人気スープ専門店「Soup Stock Tokyo」で、特に人気が高いメニューといえば“オマール海老のビスク”と“東京ボルシチ”の2つ。「私も好きー！」という方のために、身近な材料を使って自宅で手軽に作れる再現...

1月25日は、「ホットケーキの日」。カフェで出てくるようなふわっふわのホットケーキも、可愛らしい見た目の豪華なホットケーキも、実はおうちで簡単に作れてしまうのです！生地を混ぜて焼くだけ、誰でも美...

大人には懐かしく、子どもにはなじみ深い給食メニュー。もう一度食べたいなと思った方も多いのでは？1月24日は「給食記念日」ということで、揚げパンやわかめご飯、中華スープなどあの定番のレシピをご紹介...

発酵食品や麹がブームになる中、「飲む点滴」や「飲む美容液」と言われ、美容意識の高い女子の間で注目が高まっているのが“甘酒”。実は疲労回復や美につながる栄養が豊富に含まれているんです！今回はそんな...

混ぜて焼くだけなのに、美味しく華やかな「ブラウニー」はバレンタインのプレゼントにぴったりです♪日持ちもよく、ラッピングしやすいのもポイント。今回は、初心者の方でも成功間違いなしのおすすめレシピ...

ミルク界で、牛乳、豆乳に続く「第三のミルク」がじわじわと人気になっているのをご存じでしょうか。"お米の国"の日本人にぴったりの「ライスミルク」です。お米の一番新しくて美味しいいただき方をお試しあ...

体をぽかぽかと温めてくれるココアは、冷え症の改善効果も期待でき、寒い冬にはピッタリの飲物。でもそのまま飲むだけでは飽きてしまいますよね…。
そこで今回は、毎日違ったバリエーションを楽しめる「ち...

“ガレット・デ・ロワ”とは、フランスで1月6日に食べられている伝統菓子です。アーモンドクリームが入ったパイ生地の中に「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器が入っていて、当たった人はその一年よいことがある...

ここ数年、年始にうどんを食べる“年明けうどん”が少しづつ広まってきていますが、みなんさんご存じでしたか？うどんは太くて長いことから、長寿をや幸せを願う縁起物。年の初めにぜひお試しを～♪

塩レモンにおにぎらず…2014年も様々なヒット料理が生まれましたが、2015年はどんな食のトレンドが現れるのでしょう？楽しみですねー。新しい年のはじまりに、レシピブログ編集部が勝手に予想してみました！

冬になると白菜がおいしいですね！食卓に上る機会が増える一方、レシピがマンネリ化してしまったり、１玉買ったものの使い切れず余ってしまったり…という悩みも。そこで今回は、レパートリーが広がるアレン...

くるみはその形が脳に似ていることから“ブレインフード（健脳食）”と呼ばれ、脳細胞に良いとされるオメガ３脂肪酸を豊富に含んでいます。脳も加齢とともに老化していくので、毎日の食事に意識的にくるみを取...