あったかカフェごはん♪簡単「大根と鶏肉の塩バター煮」レシピ
人気フーディスト山本ゆりさんの「大根と鶏肉の塩バター煮」レシピです。コトコト煮込む、冬のごちそう料理。あったかい食事にしたいときにぜひ作ってみてください。
2024/12/04
2024/12/03
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ココアババロア？
いいえ
実はこれ、大根と鶏肉の塩バター煮なんです。
大根と鶏肉をコンソメで煮て、最後にバターをおとしました。マーガリンを。
コトコト煮込む、冬のごちそう。
塩味ですが、砂糖とみりんも入ります。
彼らのおかげで塩味がいきます。たぶん。全然いきてなかったらすいません。謝ります。菓子折り持って。
これ、つまらないものですが…（うまい棒です）←つまらなすぎるわ
これは、おいしかったです！
でも、正直、最後のバターはあんまりいらないかなと思いました。鶏肉からこれでもかと脂が出てきてたので。
もしよかったら作ってみてください。
「大根と鶏肉の塩バター煮」レシピ
分量：2人分
材料
・大根…1/3本ぐらい
・鶏もも肉…150gぐらい
A 酒…大さじ2ぐらい
A 砂糖…大さじ1/2ぐらい
B 塩…小さじ1/4ぐらい
B 顆粒コンソメスープの素…小さじ2ぐらい（固形なら1個）
・みりん…小さじ1ぐらい
・バターかマーガリン…小さじ1ぐらい
・あれば粗挽き黒こしょう、ドライパセリ…適量
作り方
1. 鶏肉は一口大に切る。
2. 鍋かフライパンに油（分量外）を熱して鶏肉を入れ、こんがり焼き目をつけ、大根も入れ、大根にも薄く焼き色がついたら水をひたひたまで注ぎ、Ａを入れ、アルミホイルかなんかで落としぶたをして煮る。
3. 大根に火が通ったらBを加え、さらに煮る。コトコト。15分～20分ぐらい。
4. みりんを加えて一煮立ちしたら火を止め、バターを落とし、器に盛り、こしょう、パセリを振る。
ワンポイントアドバイス
・大根は下ゆでしてもいい。したほうがいい。でも私はしなかった。なぜなら、面倒くさいからだ
