下味不要♪辛うま♪彼のビールがすすみすぎる♪「バッファローチキンウィング」
難易度 ★
調理時間 15min
冷蔵保存 3〜4日
冷凍保存 1ヶ月
みなさま、おはようございます♪
本日ご紹介する
連載限定レシピは
夏に最適！
彼のビールも
グビグビすすんじゃう
おつまみ系メイン♪
暑い日々・・・
疲れて帰ってくると
キンキンに冷やしたビールと
hot & spicyなものが欲しくなる・・・
そんなことってありませんか？
（うちだけ？笑）
そんな時はこれ！
ちょっとアメリカンを
イメージして作ったこのレシピ。
ハード◯ックカフェなんかでも
メニューにありそうな一品。
これは、もう
彼の手もビールを持つ手も止まらない！
本当に危険です！
しかも、味付けは
最後にたれを絡ませて行うので
事前に下味をつける時間も不要！
準備していなくたって
バタバタしていたって
パパッとできちゃいます♪
しかも、見た目も豪華なので
家飲みでも大活躍！！
お試しいただけると嬉しいです♪
「バッファローチキンウィング」レシピ
準備するもの
・包丁 1本
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・まな板 1枚
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材料（2人分）
・手羽中 12〜13本
・片栗粉 適量
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◎はちみつ 大さじ1
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◎バター（有塩） 10g
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◎粗挽き黒こしょう 少々
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下準備
・◎は、合わせておく
作り方
①フライパンに揚げ油を2cm高さほど熱し（160℃ぐらい）、片栗粉をまぶした手羽中を入れる。
②時々返しながら6分揚げ、強火にして空気に触れさせながら2分揚げる。
③手羽中がカリッと揚がったら、バットに取り出しておく。
④フライパンをきれいにして（または別のフライパンで）、合わせておいた◎を加え、強火にかける。煮立ったら③を入れ、タレを絡ませる。ひと煮立ちしたらできあがり。
⑤お皿に盛って、お召し上がり下さい。
ポイント＆メモ
◼︎手羽中の揚げ方について
最後に空気に触れさせながら揚げることで、外の水分が飛び、皮がパリッと仕上がります。
◼︎タバスコについて
辛いのが苦手な方は、タバスコの量を調整して下さい。
編集後記
第115回目の連載は
いかがでしたか！？
今回は
彼のビールがすすむ
夏に最適の
おつまみ系メインのご紹介でした♪
やっぱり夏は
仕事終わりに飲むビールが
格別においしいですよね♪
1日頑張った彼には
キンキンに冷えたビールと
ビールがすすむおつまみをご褒美に♪
一皿なんて
ペロリとなくなること
間違いないですよ♪
ぜひ、お試し下さいね♡
ありがとうございますm(_ _)m
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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