ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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ぱさつきがちなカジキがふんわり柔らか♪かじきのタルタル南蛮風

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ぱさつきがちなカジキがふんわり柔らか♪かじきのタルタル南蛮風」です。
2018/11/05
2018/11/05
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こんにちは。ぱおです。

今日は簡単子供も喜ぶお魚料理♪

ぱさつきがちなかじきが
ふんわり柔らか~♪

タルタルを添えてチキン南蛮風に
甘辛ダレに絡めました~!!

冷めても柔らかなので
お弁当にもピッタリです

材料(2~3人分)
カジキ・・3切れ
塩コショウ・・少々
片栗粉・・大さじ2
※醤油、酢、みりん、砂糖・・各大さじ1.5
サラダ油・・大さじ1

◎ゆで卵・・2個
マヨネーズ・・大さじ2~3
お酢、砂糖・・各小さじ1/2

作り方

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1、かじきは5~6等分くらいの
スティック状に切る。
塩コショウを少々ふり、5分くらいおく。
キッチンペーパーででてきた水分をふきとる。

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2、ポリ袋に片栗粉と1のかじきを入れ、
シャカシャカとふって片栗粉をまんべんなくまぶす。

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3、フライパンにサラダ油を熱し、2のかじきを並べて
中火で焼く。全体に白っぽくなってきたら裏返す。

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4、両面焼いたら、合わせておいた※をくわえ、
全体に絡めて完成~!!

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かじきにまぶした片栗粉で
全体にとろみがついて、
味が絡みやすいです!

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5、◎を混ぜ合わせて、タルタルソースを作り
かじきにかけて完成!!

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かじきがふわふわ~!

息子はこれ豆腐??肉??
っと言ってました~(^^♪

もっちりお肉のようで
ふんわりお豆腐のよう・・。


焼きすぎないのがポイントです。
片栗粉でコーティングしているので
もっちり♪中柔らかです

お魚があまり得意でないお子さんでも
食べやすいと思います。

かじきがペロリといけちゃいます。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございます。
ブログでも簡単レシピを毎日更新しています。
遊びに来ていただけると嬉しいです(^^♪

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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