ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
ぱお
ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん

たけのこと鶏むね肉のカシューナッツ炒め♪パパっとフライパンで簡単中華

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「たけのこと鶏むね肉のカシューナッツ炒め♪パパっとフライパンで簡単中華」です。
2018/05/02
2018/05/02
view
もっちもち♪甘くて香ばしい桜え...
記事一覧
食材2つ!子どもも大好き♪「たけ...

ca6834.jpg

こんにちは~ぱおです。

明日からGW後半戦ですね~(^^♪

皆さんいかがお過ごしですか~?

我が家はバスケ三昧な息子がいるので
ちょこちょこおでかけしようと思っています。

さて、今日は旬のたけのこを使って
中華の定番カシューナッツ炒めです~!!


鶏むね肉がとっても柔らか♪
カシューナッツとたけのこがコリコリおいしい
歯ごたえ抜群の中華炒めです。
フライパンでパパっと炒めるので簡単です。

材料
鶏むね肉・・1枚
酒・・大さじ1
片栗粉・・大さじ1
塩胡椒・・少々
たけのこ(茹で)・・160g
ピーマン・・3個(角切り)
カシューナッツ・・50g
ネギ・・1/2本
にんにく・・1かけ(みじん切り)

醤油、オイスターソース、酒・・各大さじ1
砂糖・・小さじ2
片栗粉・・小さじ1
水・・大さじ3
ごま油・・大さじ1

作り方

ca6789.jpg

1、茹でたたけのこ、ピーマンは1.5cmくらいの角切りにする、
ネギは1cmくらいのぶつ切り、にんにくはみじん切りにする。
カシューナッツはフライパンで乾煎りしておくとより香ばしくておいしいです。

ca6791.jpg

2、鶏むね肉は観音開きにし、麺棒などで叩き、薄く平に伸ばす。
1.5cmくらいの角切りに切る。
を加えて揉みこむ

ca6793.jpg

3、フライパンにごま油を熱し、2の鶏むね肉を中火で炒める。

ca6794.jpg

4、全体にお肉の色が変わってきたら、1のにんにく、たけのこ、
ネギ、ピーマンを加えて中火で炒める。

ca6796.jpg

5、合わせておいたとカシューナッツを加えて全体に炒め合わせ、
とろみがついて水分がなくなってきたら完成!

味が足りない場合は塩胡椒で調節してくださいね。

ca6804.jpg

ネギが崩れないくらいに中火でパパっと♪

ca6809.jpg

粗びき黒胡椒や、七味唐辛子をふると
ピリっと大人味に・・(^^♪


ca6823.jpg


ごはんに乗せてどんぶりにしてもおいしいです~!!

冷めてもおいしいので、
お弁当にもおすすめです。


GWはフライパンでパパッと大皿料理はいかがですか~??
鶏むね肉とたけのこのカシューナッツ炒めでした~

皆さん最後まで読んでくださりありがとうございます。
楽しいGWをお過ごしくださいね~!!

ブログにも遊びにきていただけると嬉しいです

ぱおオフィシャルブログ~ぱおの簡単おうちごはんhttp://lineblog.me/pao/

もっちもち♪甘くて香ばしい桜え...
記事一覧
食材2つ!子どもも大好き♪「たけ...
ぱおさんのこれまでの記事
この記事のキーワード
この記事を書いた人
ぱお
ぱお

群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

<ブログ>
「ぱおオフィシャルブログ~ぱおの簡単おうちごはん~」

<Instagram>
ぱお(@paogohan)

 

※ぱおさんへの取材・仕事依頼はこちら