ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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ミキサーいらず新玉ねぎのポタージュ☆

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ミキサーいらず新玉ねぎのポタージュ☆」です。
2016/03/10
2016/03/10
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皆さんこんにちは〜!

日に日に温かくなってきましたね。
スーパーにも春野菜が並んで、
新玉ねぎの季節がやってきました~!やった~(^^♪

今日はそんな新玉ねぎを使ったポタージュ!!

ミキサーは使わずに、すりおろした新玉ねぎで
作る簡単ポタージュ!

新玉ねぎの甘さがおいしい〜
まろやかなポタージュです(^^♪

材料(2人分)
新玉ねぎ・・・・小2個(400gくらい)
バター・・・・・20g
水・・・・・・・300ml
ブイヨンキューブ・1個
ローリエ・・・・1枚
牛乳・・・・・・100ml
生クリーム・・・50〜100ml
塩胡椒・・・・・少々

作り方
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1、新玉ねぎは4等分にして、すりおろす。

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2、鍋にバターを熱し、1の新玉ねぎを加えて中火で
  ぽってりとするくらいまで、5〜6分炒める。

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3、水、ブイヨン、ローリエを加えて煮込み、
  牛乳、生クリームを加え、塩胡椒で味をととのえて完成!

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お好みでクルトンやパセリをかけていただきま〜す!!

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さらさら〜っとした感じの
あっさりとしたポタージュ。

新玉ねぎがあま〜い!!
旬の野菜はシンプルがおいしいですね〜

甘くて柔らかい~新玉ねぎならではの料理が
作れるのも、この季節だけなので・・・
毎年、新玉ねぎの季節が待ち遠しいです(^^♪

新玉ねぎ、新じゃが、春キャベツ・・・
と新・春づくしで春の食卓を楽しんでいます。

皆さんも春の食卓、お楽しみくださいね~

ブログにも遊びに来ていただけると嬉しいです。
→ぱおのおうちで世界ごはん★ http://lineblog.me/pao/

  

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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ぱお(@paogohan)

 

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