Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング
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♡切り干し大根の台湾風卵焼き♡【#簡単#時短#節約#連載】

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡切り干し大根の台湾風卵焼き♡【#簡単#時短#節約#連載】」です。
2018/06/29
2018/06/29
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こんにちはー♩ 料理研究家・スイーツコンシェルジュの Mizukiです(*^^*) 今日は切り干し大根を使った卵料理 「台湾風卵焼き」を ご紹介させて頂きます♩ これ、しっかり甘辛味で 食べ応えがありますよ〜♡ 切り干し大根のコリコリとした食感が いいアクセントになっています♫ とっても簡単&あっという間に作れるので よかったらお試し下さいね(*^^*) ♡切り干し大根の台湾風卵焼き♡ 1A445EB3-98A8-4D14-ACC0-396115EA0000.jpeg 【2〜3人分】 切り干し大根…15g 万能ねぎ…3本 卵…2個 塩こしょう…少々 ●醤油・酒…各小2 ●砂糖…小1 ごま油…適量 (なくても)水菜…適量 1.切り干し大根は水に浸けて戻し、水気を絞ってざく切りにする。ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐし、塩こしょうを加えて混ぜる。 87FB8982-C8A2-47CE-A543-F27EFBAF8554.jpeg 2.ごま油小さじ1を中火で熱したフライパンで、切り干し大根をさっと炒め、●を加えて調味する。 42441E6A-C158-45C7-AB10-3F81D8B2FC3E.jpeg 3.1の卵液に2とねぎを加えて混ぜる。 DE2E45F5-63CF-4484-8E9E-A85404CC508D.jpeg 4.そのままのフライパンにごま油大さじ1を足して中火で熱し、3を流し入れて両面こんがり焼く。(お皿を使うと簡単に返せます♩) DB56CBCF-2299-4111-9A9A-BACED95C134F.jpeg C93A240D-3D3A-4860-8E56-D9A01AB63A1D.jpeg 07719A76-9240-4ED7-9957-7895D6BC893A.jpeg 5.好きな大きさに切り分けて器に盛り、適当に切った水菜をトッピングする。 C4C2B2B5-A188-473A-BA67-28AF1E8E86CE.jpeg 《ポイント》 ♦︎切り干し大根は少し増量しても♩ ♦︎小さく焼いてもOKです♩ 【今日のスタイリング】 F8B18405-65C2-4A3D-B931-AFA3517D5DD8.jpeg メインに使用したのはスタジオMのプレート♩ 深い青色のお皿は茶色いおかずと好相性で、普段からよく組み合わせて使っています(*´艸`) バックには取り皿とお箸を置いて奥行きを出しました♩ ブログでは毎日レシピを更新しています♫ よかったら遊びにいらして下さいね(*^^*) 【Mizuki公式LINEブログ】 https://lineblog.me/mizuki_official/
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料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。Instagramのフォロワーは100万人を突破(2022年7月現在)。企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。

 

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