Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング
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♡超簡単給食風♡バター醤油deかじきのムニエルwith即席タルタル♡【フライパン*魚*ステーキ*卵*

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡超簡単給食風♡バター醤油deかじきのムニエルwith即席タルタル♡【フライパン*魚*ステーキ*卵*」です。
2016/04/29
2016/04/29
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おはようございます(*^^*)♩ 今週は《お魚レシピ》を ご紹介させて頂きます♫ 使用したのはかじきまぐろ☆ ソテーしたかじきまぐろって お肉みたいですよね(o^^o) お魚が苦手な人でも食べやすい♡ そんなかじきは給食にも登場してました♫ その中でも特に好きだったのは ”かじきまぐろのタルタル焼き”?? そんな名前だったような••• アルミホイルに包んで オーブンで焼いた感じのお料理でした♩ 今回はそんな給食をアレンジ♡♡ フライパンでバターソテーしたかじきに ジュワッとお醤油を絡めました(*^^*) 即席タルタルソースを添えて 見た目も豪華な一品に♫ きっと大人も子供も大好きな味です♩ とっても簡単だけど ちょっと豪華に見えちゃいますよ(*´艸`) 良かったらお試し下さいね(*^^*)♡ ♡超簡単給食風♡ バター醤油deかじきのムニエル with即席タルタル c57bcf4b939a98b5bb63f1b1b8750abe7629844f.jpeg 【2人分】 かじきまぐろ切り身…2切れ(240g) 塩こしょう…少々 薄力粉…適量 バター(マーガリン)…大1 醤油…小2 《即席タルタル》 ゆで卵…2個 ☆マヨネーズ…大3 ☆塩こしょう…少々 (あれば)パセリ…適量 1.ゆで卵を細かく刻んで☆を混ぜる。(即席タルタル完成) 67df1ac9525db9f49d318b2c076dba214ff13e9a.jpeg 2.かじきに塩こしょうを振って薄く薄力粉をまぶし、中火でバターを熱したフライパンで焼く。 こんがりしたら裏返し、フタをして弱めの中火で4分蒸し焼きにする。 c6de31f8065c1a7d068a30ae20cc74065da61799.jpeg 3.かじきに火が通ったら、醤油を加えてさっと絡める。 09b8756f059b71608caceaaf7f69cae14883b637.jpeg 4.器に盛り付け、1のタルタルソースをかけ、(あれば)みじんぎりにしたパセリを振る。 ♦︎タルタルソースはたっぷりかけるのがオススメです♩ ♦︎かじきまぐろの他、カレイやタラでも美味しく作れます♩ fd431fa31e65d155f60aaab9e5589305c5c0c07d.jpeg 【♡今週のスタイリング♡】 お肉のステーキもお魚のソテーも 少し大きめのお皿に盛ると ちょっと豪華に見えますよね(*´艸`)♩ タルタルソースは乗せるだけじゃなく 手前に垂らすようにかけると◎ しずる感?が出て美味しそうに♫ 茶色系おかずも トマト、水菜、パセリのおかげで彩アップ♡
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料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。Instagramのフォロワーは100万人を突破(2022年7月現在)。企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。

 

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