節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず
武田真由美
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あと1品ほしいそんな時に♡81円【にんじんとれんこんの甘辛ごま炒め】

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「あと1品ほしいそんな時に♡81円【にんじんとれんこんの甘辛ごま炒め】」です。
2020/01/10
2020/01/10
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こんにちは!
皆さん風邪とかひいていませんか?
1月に入って、新年会とかもあったりして、寒いし忙しいし…と続いてくると体調も乱れやすいので、気をつけましょうね。

1月は、年末年始の余波を受け、気持ちと一緒にお財布も緩みがちなので、ちょこっと引き締めたいと思う真由美さんでした(^_^;)





今回のストックおかずは、1人分81円(底値計算・調味料含まず)で約15分で作れます。
あと1品、何かほしいな~と思うときにぴったりな、作っておきたいストックおかずです。




【にんじんとれんこんの甘辛ごま炒め】
20200110完成2.jpg


【材料:2人分】

にんじん 1/2本
れんこん 150g

ごま油 小さじ1
サラダ油 小さじ2

A
砂糖・みりん・酒・しょうゆ 各大さじ1

いりごま 大さじ1


【作り方】

1:玉ねぎは薄くいちょう切りに、れんこんは薄い半月に切る。
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2:フライパンに油を熱し、にんじんとれんこんを炒め、しんなりしてきたら合わせたAを加えて汁気がなくなるまで煮詰めながら炒める。
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お皿に盛り付け、いりごまをトッピングします。



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【ストックおかずの保存のこと】

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日持ちするように、汁気をしっかり飛ばしながら炒め、しっかりと火を通しておきましょう。


※保存期間の目安

冷蔵保存:3~4日程度(熱を取り保存容器に入れましょう)
冷凍保存:2週間程度(熱を取り小分けにラップで包みましょう)






【ミックス野菜(れんこん&にんじん)保存のこと】

20200110ミックス野菜保存.jpg


れんこんもにんじんも火の通りが同じくらいになるよう、薄く切っておきましょう。
空気をしっかりと抜いて、保存袋に入れておきます。
使うときは、使いたい分だけ、手でポキッと折って取り出します。



※保存期間の目安

冷凍保存:2週間程度



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お弁当のおかずにも
晩酌にも
晩ご飯にも
シーンを選ばずにぴったりです。

あと1品ほしいな
そんなときのおすすめストックおかずです。


☆わが家の人気ストックおかず☆


①10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

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レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html




②1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス

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レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




③1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース

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レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html





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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪



ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

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武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。数々の節約術が多くの主婦から絶大な支持を受け、節約アドバイザーとして、家計の見直し・節約料理などの講師、節約記事の執筆、節約料理のレシピ開発、テレビ出演等で活躍中。『節約女王の10分100円で作れるおかずとお弁当』、『節約女王のお金が貯まる冷蔵庫 』(ともに「主婦と生活社」)など著書多数。

 

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