節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず
武田真由美
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず

10分111円ストックおかず♡豚こまと玉ねぎのピリ辛炒め

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「10分111円ストックおかず♡豚こまと玉ねぎのピリ辛炒め」です。
2019/04/26
2019/04/26
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おはようございます!


支出は1円単位まできっちりとつけなければ…
これは”お疲れ節約”のひとつです。
そこまで徹底しなくてOK!支出はざっくりでいいのです。


細かく家計簿に記録することが得意な方も、そうじゃない方も、

収入ー支出 
これでプラスになっていれば、貯金できているということ。



支出の管理が苦手、生活費の管理がちょっと苦手という方は、もっとシンプルに考えてみましょう。


食費や日用品は、決めた予算をオーバーしない!


ここをおさえておくと、管理が苦手でもなんとかなります(^^♪

*節約のひとこと
予算を決めてその範囲で暮らす工夫を。



《4月の節約》

4月は再スタートのチャンス
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/04/45.html

節約はがまんじゃなくて暮らしの知恵
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/04/412.html

今は便利な節約ができます
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/04/419.html






では、今日のストックおかずです。





【豚こまと玉ねぎのピリ辛炒め】
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厚揚げは、食費節約の神食材☆彡
豆腐ほどあっさりしすぎず、水切りも要らない。
お肉より安いことが多い。

カサ増し!と思った時は、”厚揚げ”を使ってみましょう。




【目安調理時間と材料費】

調理時間:10分
材料費:111円(底値計算・調味料含まず)




【材料:2人分】


豚こま切れ肉 150g
玉ねぎ 1/2個

A めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2
A みりん・酒 各大さじ1

厚揚げ 1パック(小2枚)
小麦粉 大さじ1

サラダ油 小さじ2

ごま油 少々
豆板醤 少々




【作り方】


1:玉ねぎは薄く切る。ポリ袋に玉ねぎ・豚肉・Aを入れてよくもみこむ。


2:厚揚げは食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。小麦粉も加えてよくふってなじませる。
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3:フライパンに油を熱し、1の下味をつけた豚肉&玉ねぎを入れて炒める。
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4:玉ねぎがしんなりして豚肉に火が通ってきたら、2の厚揚げ・豆板醤を加えて炒める。
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5:仕上げにごま油を回しかけ、味をなじませる。






【保存のこと】
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日持ち効果を期待して、豆板醤も加えて、しっかり火を通しました。

熱を取り、密閉容器に入れて冷蔵保存。

厚揚げが入っているので、冷凍保存すると食感がかわってきます。
冷凍保存できなくはないけど、あまりおすすめできません。



*保存期間の目安

冷蔵保存:3日程度




【豚肉の保存】
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作り方1の状態で、下味をつけて保存することができます。



*保存期間の目安

冷蔵保存:3日程度
冷凍保存:2週間程度



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厚揚げに小麦粉をまぶすことで、味付けがからみやすくなります。
お弁当おかずにも、晩ごはんにもおすすめです。





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次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。



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武田真由美

徳島県在住。夫と2人暮らし。数々の節約術が多くの主婦から絶大な支持を受け、節約アドバイザーとして、家計の見直し・節約料理などの講師、節約記事の執筆、節約料理のレシピ開発、テレビ出演等で活躍中。『節約女王の10分100円で作れるおかずとお弁当』、『節約女王のお金が貯まる冷蔵庫 』(ともに「主婦と生活社」)など著書多数。

 

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