がっつり系！豚こまともやしのスタミナ炒めともやしの保存

皆様、こんにちは！
節約アドバイザー　武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます(*^-^*)


今回は『ストックおかず　がっつり系！豚こまともやしのスタミナ炒め』をご紹介します♪


カレー味が大好きなダンナさんから大好評の1品☆

おかずでもよし！
ごはんにのっけて、スタミナ丼にしてもよし！

もやしでかさ増しして、ボリューム感も出ますよ。

+++++　ストックおかず　がっつり系！豚こまともやしのスタミナ炒め　の作り方　+++++

【材料：2人分】

もやし　1袋
豚こま切れ肉　200g
酒　大さじ1
塩・こしょう　各少々
片栗粉　大さじ1

A
しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　大さじ1と1/2
砂糖・酢・おろしにんにく・カレー粉　各小さじ1

サラダ油　大さじ1


刻みねぎ　適量←お好みで

【作り方】

1：豚肉に酒・塩・こしょうをもみこみ、片栗粉をまぶす。

2：フライパンに油を熱し、1.を炒め、色が変わってきたらもやしを加えて炒める。

3：合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばしながら炒める。盛り付けたとき、お好みで刻みねぎをちらす。

+++++　日持ちするコツや保存のこと　+++++





【日持ちするための工夫やポイント】

①　汁気を飛ばしてしっかり炒めること

②　日持ち効果が期待できる、カレー粉や酢を入れておくこと




【ストックおかずがっつり系！豚こまともやしのスタミナ炒めの、冷蔵・冷凍保存のこと】

冷蔵保存：密閉容器に入れて、粗熱をとる。冷蔵室で2～3日保存可能。
冷凍保存：粗熱をとって、ラップで小分けにする。冷凍室で2週間程度保存可能。



【もやしの保存のこと】




もやしは冷凍保存できます。

袋に入れて空気を抜き、冷凍室で保存します。
使うときは、凍ったまま熱湯に入れて火を通し、水けを絞って和え物にもできます。
自然解凍して、炒め物にも使えます。

炒めもののときは、冷凍すると水分が抜けるため、シャキシャキ感ではなく、しんなりした食感になります。

いかがでしたか？
毎週金曜日、こうやって皆様にお料理をご紹介する機会がいただけること、とても嬉しく思っております(#^^#)



それでは、良い週末をお過ごしくださいね♪
また来週をお楽しみに(^^♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^-^*)


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