トマト缶で♪夏野菜のハッシュドポーク

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

朝晩とだいぶ涼しくはなりましたが、
夏野菜はまだまだ恋しい～♡

大好きな「オクラ」と「ナス」を加えたハッシュドポークを作りました～♪
トマト缶をたっぷりと使いましたよ～♪
特別な調味料も使わず
ルー要らずの簡単ハッシュドポークです♡
材料が多そうに見えますが、
家にある調味料ばかりなので
じっくりと見ていただけたら簡単だと分かりますよ(#^.^#)
■トマト缶で♪夏野菜のハッシュドポーク

【材料】…4人分


・豚こま切れ肉　300g
・ナス　150g(正味)
・オクラ　6本
・玉ねぎ　100g(正味)
・トマト缶　1缶(400g)
・塩・コショウ　適量
・サラダ油　大さじ2
・薄力粉　大さじ2
・バター　20g
A
・固形コンソメ　2個
・おろしニンニク　小さじ1
・赤ワイン　大さじ2(酒可)
・ウスターソース　大さじ3
・砂糖　大さじ1/2


【作り方】


1.
ナスは5mm幅の輪切り又は半月切りにし、
オクラは1cm幅に切る。
玉ねぎは薄切りにする。


2.
フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉、玉ねぎ、
ナスを加えて炒め、塩・コショウする。



3.
2に薄力粉を加えてよく混ぜて全体に絡める。



4.
3にトマト缶、オクラ、Aを加えてへらで混ぜながら加熱する。



5.
4にバターを加えてよく混ぜる。

ごはんに たっぷりとかけていただきま～す！

野菜もたっぷりと食べられるので、おすすめです！
よかったらお試しくださいね♡

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