『るぅのおいしいうちごはん』るぅさんの、家にあるものでできる「お惣菜屋さんみたいなサラダ」5選

『るぅのおいしいうちごはん』るぅさんの、家にあるものでできる「お惣菜屋さんみたいなサラダ」5選
難しそう、手間がかかりそう、というポイントがとくにわかりやすく(しかもおもしろく!)説明されていて、つい作りたくなる『るぅのおいしいうちごはん』のるぅさんのレシピたち。今回は、野菜嫌いなお子さんにも、大人のおつまみにもぴったりのるぅさんのサラダレシピを教えていただきました!家にあるものだけ、そして限られた時間でも、アイデア次第でこんなに素敵な仕上がりに♪
フーディストノート
フーディストノート
2019/06/05
2022/04/19
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あの調味料で、お惣菜屋さんのポテトサラダが完成♪

るぅさんの著書『うちごはんのゆる基本』の表紙にも使われたポテトサラダは、「じゃがいも、玉ねぎ、人参の、3つしか入ってない、マッシャーでつぶすとか、面倒なことは全部削ってるけど、それでもびっくり美味い」とるぅさん自信の一品。味の秘密は意外な調味料にあり!

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理想の“とろ~り”♪やみつきごぼうサラダ

とろ~り食感のごぼうサラダ作り。ポイントの1つは、ごぼうを「蒸し炒め」にすることなんです。「茹でるよりずっとごぼうの味が濃く残ります。ごぼうの旨味が凝縮されてるというか、ごぼうがめいいっぱい頑張ったというか」と、るぅさんが何度も試作を重ねた絶品レシピです。

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いつものプロセスチーズなのにモッツァレラの味&食感!

「切るだけ&3STEPなんでよかったら週末の作り置きにでもどぞ」という家にある食材&調味料でできる簡単キャロットサラダ。お安いプロセスチーズを、「モッツアレラの味&食感に似てる気がする」と味変させる裏ワザは要チェックです!

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ピーマンが苦手な人に食べてもらいたい!

切り方と加熱の工夫で、ピーマンの苦味をやわらげるのがるぅさんのピーマンサラダ。さらに、マヨネーズや砂糖、ハムやコーンで旨味をプラスするのもポイント。「対苦みということなら、油と甘味と旨味がなんせ効果的。旨味はすべてを誤魔化す魔法使い」なんて名言もいただきました♪

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「5日連続で食べるレベル」の絶品スパゲッティサラダ

「トマトと玉ねぎとパスタだけっていう潔さがむちゃくちゃウマイ!ボウル抱えて5日連続で食べるレベルでウマイ」と、材料3つ、調味料も家にあるおなじものでできちゃうスパゲッティサラダ。パスタをおいしく仕上げるコツに納得です!

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毎日のごはんからパン、ケーキまで、手間なし簡単、絶対失敗しないコツを紹介している、るぅさん。るぅさんのブログや本を読んでいると、まるで仲良しになった料理教室の先生のレッスンを受けているみたいな気分に♪今回のサラダも、家にあるものでできるレシピばかり。さっそく試してみて!

るぅさんプロフィール

▼るぅさんのmyレシピブック
https://www.recipe-blog.jp/profile/iloveruu

時短&節約の家庭料理レシピを紹介するブログ『るぅのおいしいうちごはん』が人気。趣味は昼寝。『美味しいには理由がある!うちごはんのゆる基本』(セブン&アイ出版)、『るぅのおいしいうちごはん』(ワニブックス)が発売中。

▼るぅさんのブログ『るぅのおいしいうちごはん』を見る
http://ruuuuu.blog.jp/

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