破れない！絶対失敗しない「薄焼き卵」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪ 今回はオムライスやキャラ弁作りに欠かせない、薄焼き卵の絶対失敗しないコツをご紹介します。

卵が高騰していてもったいないので（笑）今回は卵液をこさずにそのまま使っています。

ムラなくツルンツルンに仕上げたい場合は、卵液をこしてくださいね。

おまけでたんぽぽの作り方もご紹介しているので、参考にしてもらえたらうれしいです♪

「絶対失敗しない薄焼き卵」レシピ

調理時間

6分（薄焼き卵のみ）

分量

1枚分

材料

• 卵液…卵1個分（味付けはお好みで）
• 油…少量

作り方

1. 卵はよく溶き、卵液を作る。

2. フライパンに薄く油をひく。

3. 弱めの中火で熱したら、卵液を流し入れてすぐに広げる。卵液で円を描くようにフライパンを回し、卵液が動かなくなったら火を止める。

4. 火を止めたらすぐにふたをする。5分そのまま置いたら完成！

ほらっ！持ち上げてもやぶけない♪

5. 続いてたんぽぽの作り方！4の薄焼き卵を好きな太さの帯状に切る。

6. 深さ3mm程度の切り込みを端から端まで入れる。（間隔は細かすぎない方がたんぽぽらしくなる）

7. 端から巻いて、花を開かせたら完成！

ポイント

・たんぽぽを作るときに、帯の幅をせまくしたり、帯の長さを短くしたりすると、つぼみのような小さなたんぽぽが作れます。

・たんぽぽの葉に見立てたのは春菊のナムル。春菊が苦手な場合は水菜がおすすめですよ！

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

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