暑い夏はレンジで簡単＆時短！冷凍うどん活用レシピ
冷凍うどんでカルボナーラ
■材料（1人分）
冷凍うどん…1玉
ベーコン…2枚
※卵…１個
※粉チーズ…大さじ1〜2
※オリーブオイル… 大さじ1
塩…適量
黒胡椒…適量
ネギなど薬味…お好みで
■作り方
【1】
冷凍うどんに細切りにしたベーコンをのせます。
【2】
電子レンジで3分加熱します。
【3】
※の卵、粉チーズ、オリーブオイルを混ぜ合わせておきます。加熱したうどんにあえ、塩で味を整えます。
【4】
黒胡椒をふりかけて完成です。
※お好みでネギなどの薬味をどうぞ。
カルボナーラうどんは、マヨネーズやだしの素、にんにくチューブなどを入れるレシピが多いですが、シンプルな材料でもしっかりとおいしく仕上がります。
にんにくを入れなくても十分濃厚な味わいなので、人に会う予定のある日のランチでも安心ですね。
冷凍うどんでタラコうどん
■材料（1人分）
冷凍うどん…1玉
タラコ…1腹
バター…8g
刻み海苔か大葉…適量
■作り方
【1】
冷凍うどんをレンジで3分加熱します。
【2】
レンチンしたうどんにバターとほぐしたたらこを入れ、混ぜ合わせて完成です。お好みで刻み海苔や大葉をかけてどうぞ。
子供も喜ぶ鉄板メニュー「たらスパ」も驚くほど簡単にうどんでアレンジできます。
たらこを辛子明太子にするのもおすすめです。
冷凍うどんで焼きうどん風
■材料（1人分）
冷凍うどん…1玉
野菜ミックス…ひと掴み
豚肉(薄切り)…2枚
ゴマ油… 大さじ1/2
醤油…大さじ1
鰹節…1パック
■作り方
【1】
容器に冷凍うどん、野菜ミックス、ひと口大に切った豚肉、ごま油を入れます。
【2】
レンジで4分程加熱します。
※豚肉の火の通り具合をみて、加熱時間は加減してください
【3】
蓋をあけたら醤油と鰹節を入れます。
【4】
全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
炒めなくても、ごま油と醤油の香りが食欲をそそる一品に仕上がります。
野菜はもやし、キャベツ、人参、コーンなど、冷蔵庫にあるものや残り野菜を活用できるのも嬉しいポイント。
野菜やお肉などバランスよく食べられるので、軽く済ませたい日の夕飯にも◎。
究極の時短ツール、「クッキングディッシュ」って？
今回ご紹介したレシピの調理に使用した耐熱容器は「クッキングディッシュ」。レンチン用のツールは数あれど、「クッキングディッシュ」のすごい点は
■テーブルにそのままサーブして、食器として使えるルックス
■蒸す・煮る・茹でる・炊く・焼く・冷凍保存まで、たったひとつでOK
という万能っぷり。
レンチンしてそのまま食器としてテーブルにサーブできるので、洗い物もぐっと少なくすむ、時短の救世主的アイテムなんです。
下ごしらえだけでなく、調理に、器に、と大活躍の「クッキングディッシュ」。マンネリになりがちな冷凍うどんを、新鮮ランチに変身させてくれる強い味方になりそうです。
■使用したアイテム
レンジ・オーブン対応 LIBERALISTA クッキングディッシュ
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