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定番アジア飯にトライ♪ベトナム風お好み焼き「バインセオ」を作ってみない?

定番アジア飯にトライ♪ベトナム風お好み焼き「バインセオ」を作ってみない?
バインセオはベトナム南部を代表する家庭料理。日本でもベトナム風お好み焼きや、ベトナム風クレープなどとも呼ばれるとてもポピュラーなお料理です。本場では米粉の生地を使いますが、今回は家庭でも作りやすいように卵や薄力粉などで作るレシピもピックアップしています。ぜひお気軽に作ってみてくださいね。
pon
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2018/12/14
2021/09/28
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ベトナム風お好み焼き バインセオ

豚ひき肉やもやし、シーフードミックスなどを卵で包みます。粉類を使わないので軽い仕上がり。あればナンプラーを使うと本格的な味わいに♪

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鶏ひき肉ともやしのバインセオ

鶏ひき肉と干しえびの旨みがたっぷり!野菜中心でヘルシーだけれど、満足のボリューム感です。ピリ辛ソースでいただけば一気にエキゾチック気分に♪

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もやしとちくわのバインセオ

シーフードのかわりにちくわを使った日本ならではのアレンジです!お財布に優しいのも嬉しい♪葉野菜やスイートチリソースと一緒にいただきます。

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ココナッツ生地のバインセオ

ココナッツミルクで作る生地はほんのり甘い香りが漂います。具はさっと炒めたあと、生地に乗せて蒸し焼きにするのがポイント!

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米粉のバインセオ

米粉をターメリックで色づけた本格派バインセオです。米粉の生地はもったりしやすいので、パリっと焼き上げるのがおいしく仕上げるコツ。

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家庭それぞれの味があるバインセオは、レシピにこれといった決まりはありません。お好みの材料で作って、我が家オリジナルのバインセオを楽しんでみてくださいね!

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pon

WEBライターとして料理レシピ記事やコラムなどを執筆中。お酒が好きで、手軽なおつまみから定番食材の意外な食べ方まで、読みごたえがある記事が人気。便利グッズをわかりやすく紹介した商品レポートも必見。

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