手作りスープは塩麹で簡単！絶品鍋レシピ

白だしと豆乳がベースのお出汁に塩麹で旨味をプラス。イソフラボン効果が嬉しいヘルシーお鍋です。型抜きにんじんはお子さんと一緒に作っても楽しそう！

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なんと調味料は塩麹のみ！シンプルですが、豚肉の旨味と合わさってとても深い味わいに。たっぷりの生姜やニンニク、唐辛子でからだがポカポカ温まります♪

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柚子の風味と塩麹の旨みが効いた、さっぱりしたお鍋です。ホタテ＆とろとろお餅の水餃子が良く合う～♪シメは中華麺がおすすめだそう！

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冷蔵庫整理を兼ねて、野菜やキノコ、練り物など好きな具材で楽しんで♪塩麹を混ぜた鶏団子は絶品！柔らかくてふんわり、とってもジューシーに仕上がります。

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中華ベースのお出汁に白菜・豚肉・人参など定番具材と共に、湯むきしたトマトを入れます。トマトの酸味が塩麹でまろやかになるので、とても食べやすいですよ♪

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