ひな祭りにも！フライパンで簡単♪もっちもち「いちご餅」の作り方

こんにちは♪しゃなママです。

もうすぐひな祭りということで、今回は、ひな祭りにもぴったりのいちご餅をご紹介します(#^^#)♪

ひな祭りといえば、桜餅やいちご大福ですよね( *´艸｀)？？

とはいえ、桜餅って苦手なお子さんも多いかな？？←うちの子どもたちもそんなに得意ではないようです(汗)

そこで♪桜餅といちご大福の“いいとこどり”のようないちご餅を考えてみましたよ〜♪

作り方はとっても簡単♪こねてフライパンで焼いて巻くだけ♪

もっちもちフルーティーで本当においしくできちゃいます(#^^#)♪

すごくおすすめなので、よかったらぜひ試してみてくださいね♪

「もちもちいちご餅」レシピ

分量

6個分

材料

• A 白玉粉…40g
• A 薄力粉…20g
• A 砂糖…大さじ1
• いちご（生地用）…正味100g
• いちご（包む用）…6粒
• お好みのあんこ…100g

作り方

1. ボウルにAの材料を入れ、生地用のいちごの半量（4粒ほど）を加え、手でつぶしながらこねる。

※ここがポイント！いちごを一度に全部加えると、白玉粉がダマのまま溶けなくなってしまうので、2回に分けて加えます

2. 白玉粉の粒々がなくなり、なめらかになったら残りのいちごも加え、つぶしながらさらにこねる。

3 . フライパンを弱火にかけ、生地を大さじ1ほど、写真のように楕円形に流し入れて、じっくり両面を焼く。

4. 焼けたらラップの上にのせ、粗熱を取る。ほんのり温かいうちに6等分に丸めたあんことへたを取ったいちごを包む。

お好みで抹茶を茶こしでふりかけると、なんとも春らしい仕上がりになります(#^^#)♪

ひな祭りにもぴったりな簡単いちご餅♪よかったら試してみてくださいね(^^♪

子どもたちにも大好評でしたよ〜♪

※本レシピは、「レシピブログ」の連載「しゃなママの♪子供も喜ぶ簡単おやつ♪」で2016年に紹介されたレシピを再掲したものです