切り方一つで楽しみ倍増♪ポリポリからしんなり食感まで！生で楽しむ「大根」レシピ

ホタテ缶の旨味が、しんなりした大根によく馴染んで最高！大根は繊維を断ち切るようにイチョウ切りにすると、やわらかい食感が楽しめます。大根をサラダで頂くときは、甘みが詰まっている上部を使うのがオススメ！

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シャキシャキとさわやかな大根たっぷりサラダ。このおいしい歯ごたえある食感にするコツは、繊維に沿って大根をタテ方向に千切りすること。さらに氷水にさすとアクも抜けておいしさアップ！

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ゆずの香りがさわやかな大根の一夜漬け。厚みある板状に大根を拍子木切りにしているから、お漬けものにしてもポリポリとしっかりした食感が楽しめて、食べ応えがあります！

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ごく薄く大根を輪切りして塩をふると、繊維を断ち切るようにスライスしているため、しんなりと柔らかくなります。中に明太子をのせて、くるんとはさんで召し上がれ！おつまみに最高です。

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7ミリ角にさいの目切りしたコロコロ大根と大根おろし、塩昆布をよく混ぜ、器に盛ったら醤油をかけて完成！大根おろしが角切り大根に絡み、二つの異なる食感がさっぱりと同時に味わえます！

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