余ったときの消費にもおすすめ！旨みたっぷり「桜えび」活用レシピ
手軽に彩りや塩気、栄養もプラスすることができる「桜えび」。ストックしておくと手軽に使えて便利です。そこで今回は、炊き込みご飯から、パスタ、ポテトサラダまで幅広い活用レシピをご紹介します。買ったけれど余ってしまった…というときにもおすすめです。
2026/01/13
2026/01/13
「桜えびとしらすのペペロンチーノ」
桜えびとしらすで旨みたっぷり！にんにくの香りが食欲をそそるペペロンチーノです。シンプルな材料でパパッと作れるのがうれしいポイント。仕上げにレモンを絞るアレンジも試してみたいですね。
「大根・桜えび・しょうが・お揚げの炊き込みご飯」
材料を入れて炊飯器にセットしたら炊けるのを待つだけ♪白だしの風味に油揚げの旨味が加わり絶品です。旨味がしみ込んだ大根もたまらない！しょうがの風味がよいアクセントになっています。
「桜えびと塩昆布の和風ポテトサラダ」
一度食べたらもうふつうのポテトサラダには戻れない！桜えびと塩昆布の旨みがきいた和風の味わいです。火も包丁も使わずに、レンチンで手軽に作れるので、忙しい日のあと一品にもおすすめです。
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塩気がきいていて、きれいな赤色なので加えるとお味・見た目のアクセントになりますよ。何か足りない！というときは桜えびを入れてみてはいかがでしょうか。余りがちな桜えびの消費に、ぜひ試してみてください♪
