揚げずに作る！ヘルシー「かぼちゃコロッケ」レシピ

電子レンジで柔らかくしたかぼちゃをマッシュして小さく丸めたら、フライパンできつね色に炒ったパン粉の上で転がします。綺麗に衣がついたらコロッケの出来上がり！マッシュしたかぼちゃには、味のバリエーションがたくさんあるので、お好みのアレンジで楽しみたいですね。

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かぼちゃとベーコン、玉ねぎなど、コロッケの中身は全部まとめて電子レンジでチンしてつぶします。あとはフライパンできつね色に炒ったパン粉をまぶすだけ。簡単にできるのがいいですね。

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鉄分豊富なひじきを混ぜ込んだコロッケ生地を、きつね色に焼き付けたパン粉をまぶしてから、トースターでカリッと仕上げた一品です。調味料のグルメのたれも味付けのよいアクセントに。

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可愛い形のまんまるコロッケをパクッと食べればチーズがでてくるうれしいサプライズ。パン粉の変わりに香ばしく炒った白ごまをまぶしているので、栄養豊富でヘルシーです。お弁当にもぴったりの形ですが、ごはんにのおかずにも喜ばれそうですね。

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かぼちゃ生地にジャガイモ生地も混ぜて作ります。加熱は電子レンジでチン。グラタン皿で加熱してマッシュしてチーズも混ぜるので、余分な洗い物がでないのも嬉しいですね。粉をふってパン粉とオイルをのせてトースターで焼けばできあがり♪美味しくて簡単なスコップチーズコロッケです。

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