しみじみおいしい♪｢鶏肉とごぼう｣を使った煮込み料理レシピ

鶏肉に焼き目を付けたら、ごぼうも入れて麺つゆで煮ていきます。仕上げにマヨネーズを入れることで、照りとコクがプラスされます♪

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和風になりがちなごぼう料理も、クミンを使えば洋風な味わいに♪鶏肉やウインナーから出た旨味をごぼうが吸って、お箸が止まらないおいしさです。

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ごま油で鶏肉やごぼうを炒めたら、和風の出汁でことこと煮ていきます。煮込んでから一度冷ますことで味が染み込んで、グッとおいしさが増しますよ。

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手羽元やにんじん、ごぼうは強火で炒めたあと、アクをとりながらしばらく煮ます。甘酸っぱい煮汁が鶏肉やごぼうによく絡んで、ごはんもすすみます。

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捨ててしまいがちな鶏肉の皮も、フライパンで焼いて余すところなく堪能します♪味噌仕立てのお汁は、にんにくと生姜の風味がきいて身体もぽっかぽか。風邪予防にもオススメな一品です。

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