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旨みたっぷり!「えのき茸とチーズ」の絶品おつまみ

旨みたっぷり!「えのき茸とチーズ」の絶品おつまみ
甘く旨味のあるえのき茸と、チーズの組み合わせはおつまみにピッタリですよ!ハッシュドポテト風にこんがり焼いたり、ベーコンでくるくる巻いてたれをからめたりと、アイデアレシピもたくさん。さっそくご紹介していきますね。
wasante
wasante
2020/10/11
2021/10/07
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ベーコンチーズえのき

チーズと油で外はカリカリ、えのきと片栗粉で中はとろっと。食感の違いも楽しめ、クセになるおいしさです。お好みでだし醤油などをかけてどうぞ。

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えのきのチーズベーコン巻き

えのきにベーコンを巻き付けて焼いたら、チーズとパセリをのせてできあがり。香ばしいバター醤油の風味で、後をひく味です。

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えのきのチーズ玉

キャベツの代わりにえのきを使ったお好み焼きです。ベーコンとチーズを加えて、洋風仕立てに。カイワレ大根やポン酢をかけて食べても◎。

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えのきチーズ卵のチリソースがけ

シャキシャキのえのきが、とろとろのチーズオムレツのアクセントに。スイートチリソースにケチャップをまぜた、甘めのたれがよく合います。

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ちょい干しエノキのコンソメチーズ炒め

時間に余裕があるときには、えのきを数時間干しても旨味が凝縮しておいしいですよ。素材そのものの味を活かすため、薄味に仕上げます。

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和風のおかずに使うことが多いえのき茸ですが、チーズを加えることで料理の幅が広がりそうですね。低カロリーで食物繊維もたっぷりとれるので、ダイエット中でも罪悪感なくパクパク食べられます♪家にえのき茸があったら、さっそく試してみては?

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この記事を書いた人

簡単おかずからスイーツまで、WEBライターとして幅広いジャンルの料理レシピ記事を執筆中。食材をおいしく食べるコツや保存のポイントなど、日々の料理に役立つ情報も人気。

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