安いのに旨い！「牛すじ肉」を使ったレシピ

牛すじ肉は、最初の下処理だけしっかりしておけば、冷凍保存して使えるすぐれものです。時間のあるときにまとめて処理をして冷凍しておきましょう♪こちらにレシピには、丁寧に下処理方法が説明されていますよ♪

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牛すじ肉と、玉ねぎ、にんじんを鍋でバターで炒めます。後は赤ワインと水を入れてコトコト煮込んでから火を止めてルウを入れて下さいね。豪華にみえておいしいシチューができますよ。

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鍋に牛すじを入れて水が沸騰したら、砂糖と酒、醤油を入れてやわらかく煮込みます。牛すじが柔らかくなったら大きめに切った豆腐を入れてキムチを加えてくださいね。ニラは最後に軽めに火を通してくださいね。しっかり味がついているのでご飯にもあうおかずになりますよ。

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お好み焼きの生地の上に、煮込んだすじこんをのせて火が通ったらひっくり返してくださいね。焼きあがったらネギと目玉焼きをのせて完成です！そのまま食べても美味しいけれど、ねぎ焼き風にすれば、お腹のもちもよくなりますよ。

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醤油と出汁であっさりとした牛すじ煮込みですよ。牛すじ、豆腐、にんじん、だいこん、こんにゃくをあくを取りながら先に柔らかくなるまで煮込んでくださいね。最後に醤油とみりんで味をととのえているので、薄味で上品なお味に仕上がりますよ。

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圧力鍋を使って作った時短料理です。白味噌、薄口醤油、砂糖で味付けをして20分強火で加熱するだけ。手が込んでいそうな、どてやきも超簡単にできあがりますよ。白味噌の味がしっかり染み込んでいるので、白ご飯との相性抜群◎お酒のお供にもぜひ！

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