ちりめんじゃこと油揚げの旨味を吸って絶品！「まるごとピーマンのレンジ煮」

こんにちは、ぱおです。

今日ご紹介するレシピは、ちりめんじゃこと油揚げを使った「まるごとピーマンのレンジ煮」です。

油揚げとちりめんじゃこの旨味をたっぷり吸ったピーマンが絶品。加熱時間は5分なのでとっても簡単！

やさしい味付けなのでピーマンがいくらでも食べられちゃいそうです。

「まるごとピーマンのレンジ煮」レシピ

調理時間

10分

分量

2人分

材料

ピーマン…4個

油揚げ…1枚

ちりめんじゃこ…15g

A 水…100ml

A しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1

A 砂糖…大さじ1/2

A しょうが…1/2かけ（すりおろし）

作り方

1. ピーマンは手でぎゅっとつぶしてひびを入れ、フォークで数か所穴をあける。油揚げは縦半分に切り、2cm幅に切る。

2. 耐熱容器にAを加えて混ぜ合わせ、油揚げ、ピーマンを加えて全体にAを混ぜ合わせる。ちりめんじゃこを加え、ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで5分加熱し、2分そのまま蒸らす。

3. 全体をそっと混ぜ合わせて完成。

油揚げとちりめんじゃこの旨味をたっぷり吸ったピーマンが、やわらか～で甘くておいしい～！

やわらかいので、種もわたもまるごとペロリ！

油揚げがじゅわ～っといいお出汁を含んでピーマンと一緒に食べると相性ぴったりです。

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。