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半端きゅうりの消費にも◎「きゅうりスープ」の作り方

半端きゅうりの消費にも◎「きゅうりスープ」の作り方
サラダや酢の物で食べることの多いきゅうり。加熱してスープに入れるのもおすすめなんですよ。フレッシュなきゅうりとは違う、ほどよいシャキシャキ食感を楽しめます。きゅうりレシピのマンネリ解消にもお役立てください!
Kayoko*
Kayoko*
2023/07/04
2023/07/05
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きゅうりとささみの中華スープ

鶏がらスープの素やにんにく入りの中華風スープ。仕上げに白ごまをたっぷり散らしていただきます。

きゅうりのコーンスープ

コーンクリームの甘さと、クミンパウダーのスパイシーな香りがよく合います。塩できゅうりの水分を出してから煮るのがポイント。

きゅうりと干し椎茸のコンソメスープ

コンソメスープにきゅうりと干ししいたけをプラス。さっと煮て食感を活かします。カロリー控えめの、ヘルシー仕上げ。

きゅうりと卵のしょうが中華スープ

しょうがたっぷりで、体が温まります。卵と片栗粉でとろっとした口当たり。お好みで、ラー油をたらして召し上がれ。

きゅうりともずくと水餃子のスープ

きゅうりともずく酢のさわやかなスープに水餃子を加えて、ボリューム満点!最後にあらびき黒こしょうで、パンチをきかせます。

鮮やかなグリーンのきゅうりを使えば、彩りのよいスープに仕上がります。もうすぐしなびてしまいそうなきゅうりの救済にもおすすめですよ。

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この記事を書いた人

WEBライターとして料理レシピ記事などを執筆中。唎酒師の資格を持ち、日本酒やおいしいものに精通。旬の食材を活かしたレシピまとめや、思わずまねしたくなるようなアイデア料理の記事が人気。

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