ケーキみたいな巨大ハンバーグ！　クリスマスや誕生日に！

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆様、お元気ですか～

今月は12月か～今年最後の月に入ったなあ等と思っていたら、明日はもうクリスマス・イブ！時は駆け足で過ぎていきますね～　今年は暖冬で、今日の佐賀は雨模様で寒くもなく過ごしやすい気温でしたが、先週は初雪もふり、クリスマス前日になって明日はクリスマスイブか～なんて思っています。

我が家には娘が二人おりまして、16日が下の娘の誕生日でした。で、クリスマス前ですがローストチキンを焼き、うちの家族5人と実家の母を交え、6人で誕生祝い＆鶏の丸焼き、やわらかローストチキンを食べ、なんと完食しました！

このローストチキンは2.3キロの丸鶏を使い、お腹の中には焼きおにぎりを詰め込み、付け合せの野菜には玉ねぎ、にんじん、カボチャ、じゃがいも、ブロッコリー等を2キロ近く使った総重量4キロ超え！ってボリュームでしたが、男は私一人！嫁、娘二人、婆ちゃん二人でほぼ完食！しました。　何故にこんなに食が進んだかというと、普通のローストチキンはオーブン焼きなので水分が飛んで固く、割りと濃い味で仕上げてありますが、この時作ったのは柔らかく、薄めの味に仕上げていたんです。オーブン焼きするのは同じなんですが、最初にアルミホイルで包んで蒸し焼きにし、鶏肉が柔らかくなってからホイルを外して焼き目をつけます。こうやって作ったローストチキンは箸で食べられるほど柔らかなんです。だから子どもやお年寄りには食べやすく、しかも野菜を一緒に蒸し焼きにするので、野菜もおいしく食べられます。ここが完食した理由でしょう。このレシピは家族で囲むクリスマスパーティーにバッチリお勧めのレシピです。作り方は→「鶏の丸焼き、やわらかローストチキン」です。このページに丸鶏の買い方から料理の仕方まで詳しく紹介しています。

このレシピもお勧めなのですが、もう一つ、お勧めのレシピがあります。メインブログの魚料理と簡単レシピで過去に紹介したレシピですが、こちらのレシピもクリスマスや誕生祝にバッチリのレシピです。特に食べ盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭なら喜ばれると思います。それがこちらです→「1.6キロ超！巨大ハンバーグ・デミグラスソース添えの簡単レシピ」

直径２２cm、総重量１．６キロのケーキみたいな巨大ハンバーグです。中身はハンバーグそのもので、普通にハンバーグのタネを作り、それを円盤状に整え、周囲をベーコンで巻いてからオーブンで長時間焼く！これだけで作れます。今どきの家庭用の電子レンジにはオーブン機能がついてると思いますので、200～220℃で気長に焼けば簡単に作れます。

簡単にいえば型を使わないミートローフです。型を使わ無いので、焼くと脂が抜け、食感は見かけよりずいぶん軽いです。オーブン焼きなのでふわっと焼けて、ベーコンの旨味が入って美味しく食べられます。そして脂が多過ぎなので、たくさん食べてももたれにくく、モリモリ食べられます。ビジュアルが肉のケーキそのものなのでクリスマスや誕生会で出したらウケると思いますよ～

クリスマスにはローストチキンが定番かなとは思いますが、この巨大ハンバーグレシピもお薦めです。下の動画はケーキみたいな巨大ハンバーグの作り方動画です。動画では刻んだベーコンをトッピングしていますが、刻んだベーコンは焦げやすいので、こちらのレシピ→「1.6キロ超！巨大ハンバーグ・デミグラスソース添えの簡単レシピ」で動画の手順で作った方が失敗が少ないかもです。

ケーキみたいな巨大ハンバーグにローストチキン！どちらもクリスマス、誕生会にお勧めのレシピです。ついでに「やわらかローストチキン」の作り方動画も下に貼りますので、お暇な方はご覧ください。