あると助かる!「ブロッコリ-」の冷凍保存&簡単活用レシピ
サラダやシチュー、炒めものなど幅広い料理に使えるブロッコリー。冷蔵庫に入ったままで、気づいたら傷んでいたという経験はありませんか?冷凍しておくと冷蔵よりも長く保存できて便利です。今回は冷凍保存の仕方と、簡単に作れる活用レシピをご紹介します!
2023/02/12
2023/01/25
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ブロッコリーの冷凍保存について
ブロッコリーは生でもゆでてからでも冷凍保存できます。小房に切り分けてラップをし、密閉袋に入れて冷凍庫へ。凍ったまま調理すると旨味や食感を活かせます。
冷凍ブロッコリーとゆで卵の辛子マヨ和え
レンジ加熱した冷凍ブロッコリーとゆで卵を辛子マヨネーズで和えるだけ!レンチン後、水気をしっかり拭き取るのがポイントです。
冷凍ブロッコリーとたらの炒め物
にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそる一品。冷凍ブロッコリーは半解凍しておくと、時短になりますよ。
冷凍ブロッコリーとしめじの梅おかか和え
冷凍ブロッコリーとしめじをレンチンして調味料で和えたスピードレシピ。梅やポン酢を使ったさわやかな味わいです。
冷凍ブロッコリーのナムル
にんにくと一緒にフライパンで蒸した冷凍ブロッコリーを、黒ごまや焼き海苔で和えたナムル。香り豊かでお子さんもパクパク食べられます。
ブロッコリーがお安く手に入るときは、傷む前に冷凍保存しておくと何かと助かります。パパッと作れるので、あと一品足りないときやおつまみにお役立てください!
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