レンジでラクラク♪たれが絡む♪『蒸し鶏ときゅうりのホット油淋鶏だれ』
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「レンジでラクラク♪たれが絡む♪『蒸し鶏ときゅうりのホット油淋鶏だれ』」です。
2017/07/30
2024/09/19
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こんにちは〜。
料理研究家のＹｕｕです。
本日ご紹介させていただくのは
蒸し鶏を使った簡単ヘルシーメイン。
しかも、火を使わずに
レンジでできるので
暑い夏に最適です♪
作り方は、もちろん簡単で
むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。
あとは、きゅうりを叩いて
油淋鶏だれをレンジでチンしたら
できあがりです♡
ちなみに、油淋鶏だれは
レンジでチンせずに
混ぜ合わせるだけでもOKなのですが
より、蒸し鶏やきゅうりに絡みやすいよう
熱々にしてみました♡
こうすることで
ヘルシーな食材でも
パンチがでて
男子も大満足の一品になりますよ〜。
レンジでできるので
暑い夏に最適です♪
作り方は、もちろん簡単で
むね肉をレンジでチンして蒸し鶏に。
あとは、きゅうりを叩いて
油淋鶏だれをレンジでチンしたら
できあがりです♡
ちなみに、油淋鶏だれは
レンジでチンせずに
混ぜ合わせるだけでもOKなのですが
より、蒸し鶏やきゅうりに絡みやすいよう
熱々にしてみました♡
こうすることで
ヘルシーな食材でも
パンチがでて
男子も大満足の一品になりますよ〜。
調理時間：13min
材料（2人分）
⚫︎ 鶏むね肉…1枚（300g）
⚫︎ きゅうり…2本
[鶏肉の下味]
a 酒…大さじ2
a ごま油…大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素…各小さじ1
a 塩…小さじ1/2
[合わせておく]
b 長ねぎ（みじん切り）…1/2本
b しょうが（みじん切り）…1片
b しょうゆ、酢、ごま油…各大さじ1
b 砂糖…大さじ1/2
b 豆板醤…小さじ1
b（あれば）蒸し汁…全量
⚫︎ きゅうり…2本
[鶏肉の下味]
a 酒…大さじ2
a ごま油…大さじ1
a 砂糖、鶏ガラスープの素…各小さじ1
a 塩…小さじ1/2
[合わせておく]
b 長ねぎ（みじん切り）…1/2本
b しょうが（みじん切り）…1片
b しょうゆ、酢、ごま油…各大さじ1
b 砂糖…大さじ1/2
b 豆板醤…小さじ1
b（あれば）蒸し汁…全量
《作り方》
①鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所さす。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んだら、10分ほどおいておく（時間があれば30分ぐらいあると◎）。
③耐熱ボウルに、１を入れ（漬け汁ごと）、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。
④別の耐熱ボウルに【b】を入れ、電子レンジ600wで1分加熱する。（ラップなし）
⑤器にきゅうりを敷き、手で裂いた３をのせる。
４をかけて、お召し上がり下さい。
あつあつの油淋鶏だれが
フレッシなきゅうりに絡むと
最高においしいーっ♡
最高においしいーっ♡
＊MEMO＊
◼︎鶏肉の下味に使用したごま油は、香りのないマルホン 太白胡麻油(450g)です
◼︎電子レンジ500wの方は、【蒸し鶏】4分50秒【たれ】1分10秒
◼︎電子レンジ700wの方は、【蒸し鶏】3分10秒【たれ】50秒
◼︎レンジ加熱後、むね肉にピンク色の部分が残っていたら、裏返して1分ほど追加で加熱してください
◼︎しょうがはチューブでも代用可能です
◼︎辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください
＊使用した愛用の調味料＊
愛用の調味料の詳細は、こちらに掲載しています → ★★★
＊使用した器＊
スタジオM 白唐津 7寸平鉢＊編集後記＊
いかがでしたか？
今回は、レンジでできる
簡単メインのご紹介でした♪
これなら
包丁を使うのは
長ねぎをみじん切りにする時だけなので
初心者さんやズボラさんにも
とーってもオススメですよー♡
暑い夏は
どうしても食欲がなくなるので
こういった
サッパリスタミナメニューで
夏バテを予防してくださいね♪
今回は、レンジでできる
簡単メインのご紹介でした♪
これなら
包丁を使うのは
長ねぎをみじん切りにする時だけなので
初心者さんやズボラさんにも
とーってもオススメですよー♡
暑い夏は
どうしても食欲がなくなるので
こういった
サッパリスタミナメニューで
夏バテを予防してくださいね♪
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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