巻いて焼くだけ♪ご飯がすすむ！！「なすの豚バラ巻き〜梅しょうが焼きだれ〜」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、巻いて焼くだけ♪ご飯がすすむ！！「なすの豚バラ巻き〜梅しょうが焼きだれ〜」です。
2017/05/21
2024/09/19
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調理時間 13min
冷蔵保存 2〜3日
こんにちは！料理研究家のＹｕｕです！
本日は、これから旬を迎える“なす”を使った簡単メインのご紹介です♪
こちら、なすに旨味たっぷりの豚バラを巻いてフライパンで焼き、あとは梅味のしょうが焼きだれを絡めたらできあがり。
豚バラとタレの旨味を吸ったなすは、格別においしい〜( ´艸｀)
ご飯がすすむ味ですよ★
また、これからジメジメする季節は、梅味のものがオススメ。
こってりなのにサッパリ食べれて、しかも、胃腸も元気になりますよー♪
とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、お試し頂けると嬉しいです♡
材料（2人分）
⚫︎ なす…小1本
⚫︎ 豚バラ薄切り肉…6枚
⚫︎ 豚バラ薄切り肉…6枚
⚫︎ 塩、こしょう…少々
⚫︎ 薄力粉…適量
⚫︎ 菜種油…大さじ1
⚫︎ 薄力粉…適量
⚫︎ 菜種油…大さじ1
a 梅干し（ペースト状にする）…1個
a しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2
a 砂糖…大さじ1
a しょうが（すりおろし）…1片
a しょうゆ、みりん…各大さじ1と1/2
a 砂糖…大さじ1
a しょうが（すりおろし）…1片
下準備
・なすは縦半分に切り、さらに1.5cm幅の斜め切りにし、水にさらしておく。
作り方
①豚バラに塩・こしょうをふる。
②なすの水気をふき、なす1本に対し、豚バラ1枚をグルグル巻いていく。
③フライパンに菜種油を中火で熱し、薄力粉をまぶした②を並べる（巻き終わりを下にして）。2分焼いたら裏返して弱火にし、3分蒸し焼きにする。
④蓋を取り、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせたaを回し入れ、煮絡めたらできあがり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
MEMO
◼︎しょうがについて
生がベターですが、チューブでも問題ありません♪
◼︎使用した器
STUDIO M’/スタジオM ストライプ たたら長角皿
編集後記
いかがでしたか？今回は、男子の胃袋を満たす
ガッツリメインのご紹介でした♪
といっても
中身は“なす”なので
お肉は少なめ。
ガッツリメインのご紹介でした♪
といっても
中身は“なす”なので
お肉は少なめ。
それでも大満足の一品です！！
これから食中毒も気になる季節。
ぜひぜひ、この梅味のおかずを
活用させて下さいね♡
これから食中毒も気になる季節。
ぜひぜひ、この梅味のおかずを
活用させて下さいね♡
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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