10分で完成♪中華屋さんのあの味♪「豚バラとたけのこの旨だれ中華ソテー」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、10分で完成♪中華屋さんのあの味♪「豚バラとたけのこの旨だれ中華ソテー」です。
2017/04/26
2024/09/19
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こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日ご紹介するレシピは、今が旬のたけのこを使った、ご飯がすすむおかず。
材料は、豚バラと水煮のたけのこを使うので、火が通りやすく、あっという間にできあがります♪
ポイントは、ザーサイを加えること！
オイスターソースだけでも、簡単に中華の味になるのですが、ここにザーサイをプラスするだけで、一気に中華屋さんの味に♡
豚バラの旨味とザーサイの旨味を吸ったたけのこは、それだけで、ご飯がいけるほど！！
また、たけのこのシャキシャキ食感もたまりませんよ〜♪
とってもとってもオススメの一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！
材料（2人分）
⚫︎ 豚バラ薄切り肉・・・200g
⚫︎ たけのこ（水煮）・・・200g
⚫︎ ザーサイ・・・20g
A 酒・・・大さじ1
⚫︎ たけのこ（水煮）・・・200g
⚫︎ ザーサイ・・・20g
A 酒・・・大さじ1
A 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ ごま油・・・小さじ1
B 酒、オイスターソース・・・各大さじ1
B しょうゆ、砂糖・・・各小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ ごま油・・・小さじ1
B 酒、オイスターソース・・・各大さじ1
B しょうゆ、砂糖・・・各小さじ1
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
下準備
・豚バラは、大きければ食べやすい大きさに切り、Aをもみ込んでおく。
・たけのこは、穂先と根元に分けて切り、穂先は縦に薄切り、根元は拍子木切りにしておく。
・ザーサイは、細かく刻んでおく。
作り方
①フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラを炒める。
②豚バラの色が8割がた変わったら、たけのことザーサイを加えて2分ほど炒める。
③Aを加えて更に炒め、塩・こしょうで味をととのえたらできあがり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
あれば、サッとゆでた絹さやや刻んだねぎなどがあると、彩りがきれいになります♪
MEMO
◼︎使用した器
スタジオエム（スタジオm/studiom’） チュチュ[tutu] オーバルプレート |和食器 正月 重箱 7sf7
編集後記
いかがでしたか？
今回は、フライパンで炒めるだけ！
10分でできる
中華屋さんの味を
ご紹介しました♪
ザーサイって
地味だけど、旨味がたっぷり！
炒め物のほか
和え物やスープに入れると
一気にワンランクアップ。
また、チャーハンに入れてもおいしい。
とっても応用のきくものなので
ストックしておいても
損はありませんよ〜♪
ぜひぜひ、気軽に
お試しくださいね！
10分でできる
中華屋さんの味を
ご紹介しました♪
ザーサイって
地味だけど、旨味がたっぷり！
炒め物のほか
和え物やスープに入れると
一気にワンランクアップ。
また、チャーハンに入れてもおいしい。
とっても応用のきくものなので
ストックしておいても
損はありませんよ〜♪
ぜひぜひ、気軽に
お試しくださいね！
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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