濃厚クリーミー♪男子の胃袋わしづかみ♪「グリルチキン＆アスパラのチーズタルタル」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、濃厚クリーミー♪男子の胃袋わしづかみ♪「グリルチキン＆アスパラのチーズタルタル」です。
2017/04/04
2024/09/19
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こんにちは♪料理研究家のＹｕｕです♪
本日ご紹介するレシピは、男子ウケ抜群の鶏肉レシピ！
鶏肉を皮パリに焼いて、あとはクリームチーズで作ったタルタルソースをかけるだけ。
このタルタルソースが、めちゃくちゃ濃厚でおいしい〜〜！！
お肉だけでなく、グリルしたお野菜につけて食べるのもオススメです♪
シンプルに焼いたアスパラにも合いますよ〜。
基本のタルタルソースって、ゆで卵を作ったりしないといけないので、ちょっと面倒ですよね・・・。
そんな時は、このチーズタルタルがオススメ！！
彼がお肉もお野菜も、モリモリ食べてくれること、間違いなしですよー♪
それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを2つご紹介します。
①鶏肉は、皮面からフォークで刺す！（下味が早く馴染みます）
①鶏肉は、皮面からフォークで刺す！（下味が早く馴染みます）
②鶏肉は、ヘラで抑えながら焼く！（皮パリに仕上がります）
以上、この2点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は“なぜ”が分かると、より楽しくなりますよ♡
「グリルチキン＆アスパラのチーズタルタル」レシピ
材料（2人分）
⚫︎ 鶏もも肉・・・1枚（300g）
⚫︎ アスパラ・・・4〜5本
A 塩、こしょう・・・少々
A にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ アスパラ・・・4〜5本
A 塩、こしょう・・・少々
A にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ オリーブオイル・・・小さじ2
B kiriクリームチーズ・・・3個
B マヨネーズ・・・大さじ1
B 酢・・・小さじ2
B 塩・・・小さじ1/4
B こしょう・・・少々
B にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
B kiriクリームチーズ・・・3個
B マヨネーズ・・・大さじ1
B 酢・・・小さじ2
B 塩・・・小さじ1/4
B こしょう・・・少々
B にんにく（すりおろし）・・・1片
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
下準備
・鶏もも肉は、皮面からフォークで数カ所刺す。2等分に切り、Aをよくもみ込む。
・アスパラは、根元の硬い部分の皮をピーラーで剥く。その後、2等分に切っておく。
・Bは、よく混ぜ合わせておく。
作り方
①フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を皮面から入れる。あいた部分にアスパラも入れて一緒に焼く。
②鶏肉は、時々ヘラで抑えながら7分焼き、裏返して3分焼く。
③アスパラは、転がしながら焼き、4〜5分たって焼き色がついたらバットに取り出し、塩・こしょうをふっておく。
④器に、③を盛り、上に②を乗せる。合わせておいたBをかけて、お召し上がり下さい。
MEMO
◼︎使用した器
Arabia アラビア ブラック パラティッシ Paratiisi Black プレート（皿） 26cm
編集後記
いかがでしたか？
今回は、クリームチーズで作った
チーズタルタルを使った
グリルチキンレシピのご紹介でした♪
このタルタルソースさえあれば
あとはお肉やお野菜を焼くだけ！
忙しいときや
今日は何も考えたくない！
なんてときにも最適ですよー！
とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
チーズタルタルを使った
グリルチキンレシピのご紹介でした♪
このタルタルソースさえあれば
あとはお肉やお野菜を焼くだけ！
忙しいときや
今日は何も考えたくない！
なんてときにも最適ですよー！
とってもとってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
では
また更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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