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スターバックスでよくみかける三角のスコーン。季節によってフィリングが変わるスコーンはとってもおいしそう。おうちでこのスコーンがいただけたらうれしいですよね。スタバ風スコーンと合わせてコーヒーを...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、下味冷凍も可♪シンプルだけど旨味たっぷり♪「塩...

はんぺんをくずして、食材とまぜて丸めるだけでできるはんぺんボール。お弁当のおかずはもちろん、おつまみやお子さんのおやつにもおすすめの料理です。混ぜる食材によって、さまざまな味わいを楽しめるので...

パウンドケーキはおいしいけど、カロリーが気になる方も多いはず･･･。豆腐を使えばヘルシーになり、さらにしっとりとした食感を味わうことができて良いことづくめ！安いときに大量に購入してしまった豆腐の...

マカロニサラダといえばマヨネーズ味。定番の味もいいけれど、時にはちょっと変わった味にも挑戦してみませんか？今回はおつまみにもなりそうな大人向けのレシピをピックアップしました。レパートリーも広が...

冬はやっぱりおでんですよね♪いろいろな具材と美味しいスープで体が温まり大満足できるお料理ですが、定番のお味だけではなくたまには洋風で楽しんでみてはいかがですか？とっておきのレシピをご紹介します♪

味噌やしょうゆ、みりんなどを作るときに欠かせない「米こうじ」。その「米こうじ」に塩を加えて作った「塩こうじ」は、健康や美容に効果があると話題になり一時期ブームに。もちろん今でも人気がありますが...

節分の頃になると恵方巻として様々な太巻きを見かけますね。豪華な海鮮巻は人気がありますが、魚が苦手な方にはお肉を巻いた太巻きはいかがですか？オリジナリティーあふれるボリューム太巻きが盛りだくさん...

ヘルシーでダイエットにも便利な鶏のささみ。蒸し鶏やフライなどが定番ですが、今回は照り焼きのレシピをご紹介します。脂肪が少なくパサつきがちなささみですが、照り焼きならしっとり、柔らかく食べられま...

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「クリームチーズとベーコンの贅沢オープンサンドと、我がかか...

日本で昔から庶民に親しまれてきた「ねこまんま」。地域によって異なり、かつお節としょうゆだけ、味噌汁などの汁物をかけるなど食べ方はさまざま。あまりお行儀がよくない･･･と言われることもありますが、...

何かと忙しいこの季節。仕事に育児にバタバタと過ごしているとランチは手抜きになりがちですが、体調を崩しやすい時でもあるのでしっかり野菜を摂って身体を温めたいですよね。こんな時はスープジャーやフー...

スが入ったり、固くなってしまったりと、卵の凝固作用で作るプリンは、初心者にはなかなか難しいですよね。そこで今回はゼラチンで固める「かぼちゃプリン」のレシピを紹介します。ゼラチンをふやかして加え...

最近は春に運動会をする所も多いようですが、まだまだ秋の運動会も多いですよね。これから始まる運動会シーズンに、家族みんなで楽しめるお弁当レシピを集めてみました。レシピだけではなく、お重への綺麗な...

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「栗みたいなスイートポテトあんぱん♪」です。

沖縄の名産として知られる「海ぶどう」は、「グリーンキャビア」とも異名をとる海藻の仲間。プチプチした食感が独特で、一度食べたら忘れられないという人も！？そのまま食べることの多い「海ぶどう」、ちょ...

濃いめのタレでからめた肉厚ポークソテーをごはんにのせれば、ガッツリ男子メシ！ポークはもちろん、タレを多めにかければ、ごはんもたくさん食べられます。色々なタレで作るレシピをピックアップしましたの...

お料理のあとに余ってしまいがちな卵白。捨ててしまうのはもったいないですから、お菓子作りに活用しましょう！今回ご紹介するのはメレンゲを使った本格的な焼き菓子です。どれもサクサク、ふわっとした軽い...

休日は作り手もキッチンにこもらずに、テーブルでみんなと一緒に楽しみたいですよね。そんな時にホットプレートは強い味方です。そこで今回は、人気料理家・かめ代さんのホットプレートで作る中華レシピを集...

ラーメンの添え物としてよく使われるメンマ。ひと瓶買って余ってしまうことはありませんか？今回は、その余ったメンマを使いたい人にぴったりな即席メンマレシピを集めてみました。美味しく簡単に作れ、おか...

手作りおやつを作りたいけど、ハカリなどの準備が面倒で…と言う方も多いと思います。おやつ作りは計量が大切なのですが、こちらでご紹介するレシピは心配ご無用！ハカリなしで作れるんです♪気軽にトライして...

暑い季節の救世主メニュー「冷奴」。ヘルシーでさっぱりといただけるので食欲がない時やあと一品欲しい！という時に便利ですよね。でも、定番なだけにマンネリになりがちではないですか？そんな時は、ひと手...

生春巻きと言えば、海老や鶏肉とレタスなどの野菜が入ったものが定番ですが、プレーンな皮には何を巻いても合うんです♪珍しい食材を包んで見栄えもするとっておきのレシピをご紹介します♪

爽やかな酸味が特徴のサワークリーム。ビーフストロガノフなどの肉料理に添えられるイメージが大きいですが、他の使い道が分からなく敬遠されがちな食材でもあります。しかし実は、スイーツにも使えるんです...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡フライパンde超簡単♡豚こまきのこのガリバタぽん酢炒め♡【簡単...