お店の味が簡単に！本気の「明太クリームパスタ」レシピ

本気と書いてほんきと読む、明太クリームパスタです。何が本気って生クリーム使ってるとこ。

Q. 牛乳でもできますか？　
A. 早いねん。

このブログでは大さじ1杯の生クリームは使いません、と謳ってますが、100mlか200mlというキリのよい使い方ならOKっていうルールを勝手に設けてまして。いつもチーズケーキには100ml使うからその残りはこうしてカルボナーラとかクリームパスタに使ってます。（チーズケーキに200ml使うレシピもあるけど個人的に固くてねっとりしたのが好きなのと、せっかく生クリーム買うなら1回で使っちゃうともったいないからいつも100mlにして残りは料理に使ってます。さっきから誰も欲してない説明を長々してる自覚はあるゴメン）

クリームパスタは生クリームを使うだけで、今までの苦労なんやったん、てぐらいお店の味になります。誰かにふるまうときはすぐ使う。すぐドーピングする。

作り方はめっちゃ簡単。フライパンでにんにく炒めて生クリームと明太子とゆでたスパゲティからめたら完成！生クリームが余ったとき、もしくはこのためにでも買ってきて作ってみてください。

「明太クリームパスタ」レシピ

材料

・スパゲティの麺…1束(100g)
・明太子またはたらこ…皮をはずして50gぐらい
・生クリームまたは植物性ホイップ…100mlぐらい
※生クリームの方がおいしいですが、植物性ホイップでも全然できます！ただケンタロウさんは「生クリームは動物性で。こんなところで味に差がでるから」って言ってました
・オリーブ油、レモン汁(ポッカレモン100)…各小さじ1ぐらい
・チューブにんにく…1cm。生を刻むと断然おいしいです！！でも家になかった！！
・めんつゆ（濃縮2倍）…小さじ1ぐらい
・塩…少々
・好みで刻みねぎ、刻み海苔（海苔はあればぜひ！！)…各適量

作り方

余談やけどこの明太子、ジェーンスーさんのイベントで博多に行ったときに買って冷凍してたもんです。お店のおばちゃんの

「1本ずつ冷凍したら2か月…いやもう、どれだけでも持ちますんでね」

の一言を信じて5か月保管してたわ。ちなみにまだある。そろそろおばちゃんの想定を超えてると思う。