子どもがめっちゃ好きな味！「ほうれん草とわかめのスープ」

家でめちゃめちゃ作るけど、特にレシピとして出してなかったスープです。

娘2人が給食大好きなんですが、好きな給食を聞いたときに2人とも共通してたのが「わかめスープ」。なので家でも真似して作りました。

給食と違ってだしは鶏がらスープの素を使うし、ほうれん草も入れてるから全然違うんですけど、この形にすると苦手なほうれん草もねぎもバクバク食べます。ファーンと開いて全体を覆いつくすわかめに惑わされて自分が何食べてるか把握してないんかもしれん。

ポイントは、下ゆでしたほうれん草だけ最後に入れ、ちょっと歯ごたえを残して色鮮やかに仕上げる…みたいな工夫をせず最初から全部一緒に入れてクタクタに仕上げることです。給食なら食べられる野菜ってやわらかさがかなり重要な割合を占めてる気がする。

ここに溶き卵を入れるとまたおいしいんですけど、ダイチがまだアレルギーで体調によってめっちゃ荒れるんで基本入れずに作ってます。

よかったら試してみてくださいというほどでもないけど、ちょうどわかめとほうれん草とにんじんとえのきとねぎが余ってたのよね、という方がいらっしゃったらぜひ。

「ほうれん草とわかめのスープ」レシピ

材料

・ほうれん草…1/2束(約100g)
・にんじん…1/3本(50g)
・長ねぎ…1/4本（玉ねぎでも）
・えのき…1/2袋(50g）
A 乾燥わかめ…小さじ1ぐらい
A 水…550ml
A 顆粒鶏がらスープの素…大さじ1ぐらい
・しょうゆ…小さじ1
・好みでこしょう、白すりごま、ごま油…各少々（なかったらなくてOKです）

作り方