とろっと＆もっちり「揚げだし里芋」の作り方

揚げだし豆腐の里芋バージョンです。略して揚げージョ。

そのままじゃなく、つぶして丸めてから揚げ焼きにしてますが

これがとろっとしてもっちりして、ほっぺたがおちそう。

右頬がダーン！左頬もダーン！！（ほっぺの重量感半端ない）

めんつゆと油が混ざったときのおいしさって異様。

一見面倒くさそうですが、里芋の皮むきさえ攻略すればあとは楽です。

でも、里芋をむくと毎回深追いしてどんどんちっさくなるパターンに陥るわ。

あれ、里芋はどれだい？やれやれ、こんなちっさくなっちまってさ…あーやだやだ

ってなる。（誰このおばさん。絶対にお節介やん）

豆腐と違って、つぶれたり油ではねたりもしないしおいしいので、よかったら作ってみてください。

「揚げだし里芋」レシピ

材料

里芋（小）…5個ぐらい
塩…少々。あとからめんつゆかけるんで少なめで。
片栗粉…適量
大根おろし、薄めためんつゆ、刻みねぎ…各適量

作り方