男子の胃袋をつかむ♪「鶏むね肉のバターポン酢ステーキ」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、男子の胃袋をつかむ♪「鶏むね肉のバターポン酢ステーキ」です。
2016/08/08
2024/09/19
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スピード度 ★★★★
難易度 ★調理時間 13min（鶏肉に下味をつける時間を除く）
冷蔵保存 3〜4日
みなさま、おはようございます♡
本日ご紹介する
連載限定レシピは
お安い鶏むね肉を使った
男子も大満足の一品です♪
鶏むね肉って年中お安くて
ヘルシーだし
積極的に摂り入れたい食材のひとつですよね！
でも、パサパサしたり
おいしくなかったりするので
男性に出すには
どうしても「鶏もも肉」になっちゃう・・・
いや！大丈夫です！
鶏むね肉でだって
男性を満足させてあげられますよ〜♪
この、鶏むね肉のバターポン酢ステーキは
私の彼も「おいしい♪おいしい♪」と
ペロリと完食♡
下処理をちょっと頑張ることで
鶏むね肉でもしっとりやわらか
鶏もも肉に負けないおいしさになりますよ〜♪
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試し下さいね♡
「鶏むね肉のバターポン酢ステーキ」レシピ
準備するもの
・包丁 1本—————————————————————
・まな板 1枚
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・フライパン（26cm） 1枚
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材料（2人分）
・鶏むね肉 1枚（300g）
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◎酒、マヨネーズ 各大さじ1
◎酒、マヨネーズ 各大さじ1
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◎塩、こしょう 少々
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・菜種油 大さじ1
・菜種油 大さじ1
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◼︎ポン酢 大さじ2
—————————————————————◼︎みりん 大さじ1
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◼︎バター（有塩） 5g
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◼︎バター（有塩） 5g
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◼︎にんにく（すりおろし） 1片
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下準備
・鶏むね肉は、皮面からフォークで数か所刺し、観音開きにする。麺棒で軽く叩いてから、一口サイズにそぎ切りにし、◎をもみ込んで10分ほど置いておく。
作り方
①フライパンに菜種油を熱し、薄力粉をまぶした鶏むね肉を焼いていく。片面が焼けたら裏返し、もう片面も同様に焼いていく（片面3〜4分ずつ）。
ポイント＆メモ
◼︎鶏むね肉について
鶏むね肉は、下味をよ〜くもみ込んで下さい。鶏肉は水分保持率が一番低いお肉ですので、下味の段階で、水分をよく含ませてあげることがポイントです！また、鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。
鶏むね肉は、下味をよ〜くもみ込んで下さい。鶏肉は水分保持率が一番低いお肉ですので、下味の段階で、水分をよく含ませてあげることがポイントです！また、鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。
◼︎たれの絡みをよくする方法
合わせだれを入れる前に、余分な油はしっかり拭いて下さい。たれの絡みがグンとよくなります。
◼︎使用したお皿
【スタジオm/STUDIO M’】フィッシャーマンズ 9″プレート 大皿
編集後記
第117回目の連載は
いかがでしたか！？
今回は
男子も大満足の
鶏むね肉を使用した
メインのご紹介でした♡
これは、フライパンで焼いて
バターポン酢を絡めるだけ！
調味料もシンプルなので
とっても覚えやすいです♡
初心者さんでも
彼を十分満足させてあげられますので
ぜひぜひ、チャレンジしてみて下さいね♪
いかがでしたか！？
今回は
男子も大満足の
鶏むね肉を使用した
メインのご紹介でした♡
これは、フライパンで焼いて
バターポン酢を絡めるだけ！
調味料もシンプルなので
とっても覚えやすいです♡
初心者さんでも
彼を十分満足させてあげられますので
ぜひぜひ、チャレンジしてみて下さいね♪
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最後まで、読んで頂き
ありがとうございますm(_ _)m
では、また明日の朝に
更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
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「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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