サッパリだけどガッツリメイン♪彼のお酒もすすむ♪「カリカリ豚バラとトマトのみそ炒め」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、サッパリだけどガッツリメイン♪彼のお酒もすすむ♪「カリカリ豚バラとトマトのみそ炒め」です。
2016/07/26
2024/09/19
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スピード度 ★★★★★
難易度 ★調理時間 13min
みなさま、おはようございます♪
本日ご紹介する
連載限定レシピは
今が旬のトマトを使った
サッパリなメイン！！
今の時期
スーパーにはみずみずしいトマトが
お安く並んでいますよね♪
トマトは生で食べるのも
もちろんおいしいけれど
火を通しても
と〜ってもおいしいんです♪
そこで、今回は
トマトと相性がいい
みそを使って
豚バラと一緒に炒めました♪
これが、サッパリだけど濃厚で
脂たっぷりの豚バラも
ペロリと食べれてしまうおいしさ！！
お酒にも合うけれど
ご飯の上にのせて食べてもおいしい♪
作り方は
フライパンで炒めるだけと
と〜っても簡単ですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試し下さいね♪
「カリカリ豚バラとトマトの味噌炒め」レシピ
準備するもの
・包丁 1本—————————————————————
・まな板 1枚
—————————————————————
・フライパン（26cm） 1枚
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材料（2人分）
・豚バラ薄切り肉 150g
————————————————————————-
・トマト 2個
・トマト 2個
————————————————————————-
・にんにく（薄切り） 1片
————————————————————————-
・塩、こしょう 少々
————————————————————————-・塩、こしょう 少々
・菜種油 小さじ1
————————————————————————-
◎みそ 大さじ1
◎みそ 大さじ1
————————————————————————-
◎水 大さじ1/2
◎水 大さじ1/2
————————————————————————-
◎砂糖 小さじ2/3
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◎しょうゆ 小さじ1/2
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・豚バラ薄切り肉は、塩・こしょうをふっておく。
・ごま油 小さじ1/2
————————————————————————-
下準備
・豚バラ薄切り肉は、塩・こしょうをふっておく。
・トマトは4等分のくし形切りにしておく。
・◎を合わせておく。
ポイント＆メモ
◼︎豚バラについて
豚バラは、お好みで他の部位でも代用可能です。
◼︎トッピングについて
豚バラは、お好みで他の部位でも代用可能です。
◼︎トッピングについて
最後に、万能ねぎを散らしました。
◼︎使用した器
スタジオエム（スタジオm/studiom’） チュチュ[tutu] オーバルプレート |和食器 正月 重箱 7sf7
スタジオエム（スタジオm/studiom’） チュチュ[tutu] オーバルプレート |和食器 正月 重箱 7sf7
編集後記
第104回目の連載は
いかがでしたか！？
今回は、今が旬の
トマトを使用した
サッパリだけどガッツリなメインの
ご紹介でした♪
夏場は、どうしても
冷たい物を
飲み食いする機会が増えますよね。
ましてや、今は
冷房が効きすぎる会社やお店もあるくらい…
なので、できるだけ積極的に
おみそを摂ることをお勧めします♪
おみそは身体を温める他
夏野菜とも相性バッチリですので
ぜひぜひ、一度
だまされたと思って
お試しいただけると嬉しいです♪
いかがでしたか！？
今回は、今が旬の
トマトを使用した
サッパリだけどガッツリなメインの
ご紹介でした♪
夏場は、どうしても
冷たい物を
飲み食いする機会が増えますよね。
ましてや、今は
冷房が効きすぎる会社やお店もあるくらい…
なので、できるだけ積極的に
おみそを摂ることをお勧めします♪
おみそは身体を温める他
夏野菜とも相性バッチリですので
ぜひぜひ、一度
だまされたと思って
お試しいただけると嬉しいです♪
では、また明日の朝に
更新します♡
福岡県在住の料理研究家。彼のために作る日々の料理を紹介するブログが瞬く間に人気となり、WEBサイトでの連載や雑誌、広告、企業のレシピ開発などで幅広く活躍中。「フーディストアワード2020」ではブログ部門のグランプリを受賞。現在、ブログは月間300万アクセス、Instagramは85万人を超えるフォロワー数を持つ。最新刊『Ｙｕｕのラクうま野菜まるごとレシピ』(扶桑社)も好評発売中。
＜ブログ＞
「作り置き＆スピードおかず de おうちバル ～yuu’s stylish bar～」
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Ｙｕｕ(@yuuyuu514)
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