ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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大学芋風♪レンジで時短さつまいもと鶏肉の甘辛照り焼き♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「大学芋風♪レンジで時短さつまいもと鶏肉の甘辛照り焼き♪」です。
2019/09/09
2019/09/09
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こんにちは~!
今日はメインになるさつまいも料理です~♪

すっかり秋ごはん風ですが・・(^^♪

鶏肉とさつまいもを甘辛ダレで絡めた
ごはんがすすむ簡単おかず。

さつまいもはレンジで加熱してから加えるので
時短♪

さつまいもの優しい甘さがアクセントになった
お弁当にもおすすめおかずです。

材料
さつまいも・・250g
鶏もも肉・・300g
塩コショウ・・少々
酒・・大さじ1
片栗粉・・大さじ3
※しょう油、オイスターソース・・各大さじ1
※酒、みりん、砂糖・・各大さじ1
サラダ油・・大さじ1

作り方

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1、さつまいもは、1cm幅の輪切りか、
太いものは半月切りにし、水にさらす。

耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて
電子レンジ600Wで4分加熱する。

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2、鶏もも肉は塩コショウ、酒を加えて揉みこむ。
ポリ袋に片栗粉とお肉を加えてシャカシャカとふって
まんべんなく片栗粉をまぶす。

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3、フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏肉を
皮面を下にして中火で焼く。
全体が白っぽくなったら裏返す。

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4、1のさつまいもを加えて一緒に焼く。

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5、合わせておいた※を加えて、
全体に和えて完成!!

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仕上げに黒ゴマパラリと大学芋風!?

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ほっくりさつまいもと、ぷるっと柔らかチキンが
相性抜群♪

鶏肉とさつまいも・・
合いますね~(^^♪


ごはんがすすむ・・
フライパンで簡単おかずでした~!!


今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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