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おうちにある材料で簡単サラダ素麺!ねりごまいらずの簡単ゴマダレ

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「おうちにある材料で簡単サラダ素麺!ねりごまいらずの簡単ゴマダレ」です。
2019/06/30
2019/06/30
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こんにちは~!

梅雨でジメジメ蒸し暑い日が
多いですね。

いよいよあっさりとした素麺がおいしい季節♪
普通の素麺に飽きたら・・

野菜たっぷりサラダ素麺はいかがですか~?
おうちにある材料で簡単!

タレは練りごまいらず混ぜるだけのゴマダレで
お昼ごはんにピッタリの
簡単サラダそうめんです!


材料(2人分)
そうめん・・2人分
トマト・・1個
ツナ缶・・1缶
きゅうり・・1/2本
ゆで卵・・1~2個
コーン缶、レタス・・各適量

ゴマダレ
※めんつゆ・・大さじ3
すりごま・・大さじ2
マヨネーズ・・大さじ1
水・・100~130ml
ラー油又はコチュジャン・・お好みで

作り方
1、トマトは1.5cmくらいの角切りに、
きゅうりは千切りにする。
ゆで卵は半分に切る。

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2、素麺を沸騰した湯で表示時間通りゆでる。
水でよく洗って水けをきる。

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3、ゴマダレの材料※を混ぜ合わせる。

最初にマヨネーズにめんつゆを少量加えて混ぜ、
残りのめんつゆでのばしていくとダマにならずに
混ぜられます。

水の量はお好みの濃さに調節してください。
タレが少ない場合は1.5倍で作ってください。

sa4265.jpgのサムネイル画像

4、素麺をお皿に盛り付け、
トマト、きゅうり、コーンと油をさっときったツナ缶、
ゆで卵を添える。

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5、ゴマダレをかけていただきま~す!!

ゴマダレでなく、ふつうのそうめんつゆをかけると
よりあっさりと食べられます。

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めんつゆにちょっとマヨネーズを加えると
コクが出て、野菜にも合いますね。

ツナやトマトからいいおだしが出て
タレがさらに美味しくなります。

ねりごまで作るたれの方がごま風味やコクがあって
美味しいですが、

おうちに練りごまないわ~って
方にお勧めの・・

おうちにある材料で出来るサラダ素麺です。

これからの季節、塩揉みゴーヤなど
お好みの野菜でアレンジしても楽しいですね。

1皿で野菜たっぷり食べられるので
お子さんのランチにもおすすめです~!!

今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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