ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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ごはんがすすむ♪新じゃがと鶏肉のごま味噌照り焼き

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ごはんがすすむ♪新じゃがと鶏肉のごま味噌照り焼き」です。
2019/03/20
2019/03/20
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こんにちは。
ぱおです。

いよいよ温かくなってきましたね。

今日は旬の春野菜!新じゃがを使った
ごはんにあうこくうまおかずです~♪

鶏肉とじゃがいも!相性ピッタリですね。
子供が大好きな組み合わせ。

今回はこくうまごま味噌照り焼きにしました~!
おつまみにもお弁当にもお勧めです!


材料(2人分)
鶏もも肉・・1枚
にんにく・・1/2かけ(すりおろし)
◎酒・・大さじ1
塩・・少々
新じゃが・・2個
アスパラ・・2本
※味噌、砂糖、みりん、酒、水・・各大さじ1
※醤油・・大さじ1/2
サラダ油・・小さじ2
いりごま・・少々

作り方
1、鶏もも肉は一口大に切り、◎を揉みこむ。

新じゃがは皮ごと綺麗に洗い、一口大に切る。
耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wで3分くらい
竹串がすっと通るくらいまで加熱する。

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2、フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面を下にして
中火で焼く。

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3、鶏肉にこんがり焼き色がついて、全体がしろっぽくなったら
裏返し、周りに寄せる。
中心に1のじゃがいもを加え、蓋をして蒸し焼きにする。

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4、合わせておいた※を加えて
全体に煮絡める。

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とろみがついてたれが絡んだら、いりごまを加えて完成~!!

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塩ゆでしたアスパラを添えると
彩りが綺麗になります(^^♪

プリプリお肉とほっくりじゃがいもに
こくうまな味噌だれでごはんがすすむ~~♪

フライパンでパパっと出来る
新じゃがレシピでした~!!

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

ブログでも毎日簡単レシピを配信しております。
よかったら遊びに来てくださいね。

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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