ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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ピーマンがとまらない♪イタリアンカラフル無限ピーマン!

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ピーマンがとまらない♪イタリアンカラフル無限ピーマン!」です。
2017/04/25
2017/04/25
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皆さんこんにちは~!
ぱおです。

お久しぶりになってしまいました。
ごめんなさい。

今日はピーマンです~!!

話題の無限ピーマン♪
今日はイタリアン風味の無限ピーマン!!

話題なネーミングにしてみましたが
我が家で良く作る・・・
ピーマン炒めです~(^^♪

ポイントはアンチョビ!!
ピーマンの苦みとアンチョビとにんにくのコクが
相性ピッタリ!

パクパク食べられる
ピーマン炒めです~

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たまたまカラーピーマン見つけたので
今日はカラフルで~♪

もちろんグリーンピーマンだけでも・・
パプリカを加えてもOKです~

材料
ピーマン・・・6個
にんにく・・・1/2かけ(みじん切り)
アンチョビフィレ・・2~3枚(みじん切り)
オリーブオイル・・大さじ1
酒又は白ワイン・・小さじ2
塩胡椒・・少々

※にんにく好きな方は1かけ加えても!


作り方

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1、ピーマンは細切り又は、細目の乱切りに切る。
にんにく、アンチョビはみじん切りにする。

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2、フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、
香がでたらアンチョビを加えてオイルとなじませる。

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3、1のピーマンを加えて中火でパパッと炒める。

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2、酒又は白ワインを加えて、塩胡椒で味をととのえて
完成!!

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粗挽き粒胡椒をふるとピリッと味がしまって
おいしいです!!

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ピーマンは炒めすぎず、
少しパリパリが残るくらいがおいしいです。
お好みで調節してくださいね。

カラフルで冷めてもおいしいので
お弁当にもオススメです~!!

ピーマン嫌いなお子さんも食べてくれるといいな~!

皆さん最後まで読んでいただきありがとうございます。

もうすぐGWですね。
皆さんお休みまであと少し頑張りましょうね~


ブログにも遊びにきていただけると嬉しいです
ぱおのおうちで世界ごはん☆http://lineblog.me/pao/

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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