ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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ワンポットで簡単!白菜とソーセージのクリームスープパスタ

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ワンポットで簡単!白菜とソーセージのクリームスープパスタ」です。
2016/02/18
2016/02/18
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みなさんこんにちは〜!!
ぱおです。

今日は白菜をたっぷり使った時短パスタです。

パスタを別茹でせずに、
1つのお鍋で、具を炒めて、スープを作り
その中でパスタを茹でて〜
仕上げのクリームを加えて混ぜて〜!

とワンポットで
15分で出来ちゃう簡単パスタです。

白菜の甘みとソーセージのうま味がおいしい
クリームスープ。

クリーム系って食べていると固まってしまって
こってり〜となってしまうので、それはそれでおいしいですが・・(^^♪

今回は固まらないあっさりとしたスープパスタにしましたよ(^^♪


材料(2~3人分)
スパゲティー・・・200g
オリーブオイル・・大さじ1
にんにく・・・・1かけ(みじん切り)
白菜・・・・・・180g
ソーセージ・・・6本(輪切り)
しめじ・・・・・1パック
人参・・・・・・1/2本(ピーラーでむく)
水・・・・・・・4カップ
ブイヨンキューブ・2個
生クリーム・・・・100ml
塩胡椒・・・・・・適量

作り方
1、白菜は芯の部分は細切りに、葉の部分はざく切りにする。
  人参はピーラーでひらひらにむく。

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2、鍋にオリーブオイル、にんにくを加えて弱火で熱し、
  香りがでたら、ソーセージ、白菜を加えて
  白菜がしんなりするまで炒める

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3、水、ブイヨンキューブを加えて沸騰したら
  しめじ、半分に切ったスパゲティーを加えて
  混ぜ合わせる。煮たったら蓋をして弱火で
  表示時間の通りに茹でる。

  私は1、7mm のスパゲティーで7分でした。

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4、残り2分くらいのところで、白菜の葉、 
  人参を加えて煮る。
  生クリームを加えて混ぜ合わせ、 
  塩胡椒で味を整えて完成〜!

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バターやチーズは加えていないので、固まらず
ゆっくり食べられますよ〜(^^♪

コッテリ!コクがもっと欲しい〜
と言う方はパルメザンチーズや、とろけるチーズ
を加えてくださいね。

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ブラックペッパーをふると味がしまりますね~(^^♪

インフルエンザが猛威をふるってますが
みなさん体調大丈夫ですか?

息子の小学校のクラスも学級閉鎖で、1週間
お休みでした〜。

そんなランチに作った
ワンポットで簡単なパスタでした~!

洗いものも少ないので
楽チンですよ~(^^♪

皆さんも体調お気を付けくださいね~

ブログにも遊びに来ていただけると嬉しいです。
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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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