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Mizukiの簡単レシピとキラキラテーブルスタイリング
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超簡単やみつき常備菜「大根のポンだれ漬け」【漬物*ポン酢*ごま油*節約】

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「超簡単やみつき常備菜 大根のポンだれ漬け【漬物*ポン酢*ごま油*節約】」です。
2016/01/08
2024/01/16
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おはようございます(*^^*)Mizukiです。

前回の更新が遅れたので、あっという間に次の更新です!笑

今週ご紹介させていただきますのは、“あるとうれしい常備菜”。

この時期よく余らせる大根を、特製ポン酢だれに漬けるだけの超簡単レシピです(*´艸`)

うちではこのたれに、大根に限らずにんじんやきゅうりも漬けちゃいますよ♪

ご飯のお供はもちろん、お茶請けにもぴったり♪

ついつい箸が止まらなくなる漬物もどき笑

大根を食べ切って残ったたれにポン酢やしょうゆを足せば、作り足していけます(*^^*)

ぜひお試しくださいね〜♪

超簡単やみつき常備菜「大根のポンだれ漬け」レシピ

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分量

600ml容器1つ分

材料

大根…15cm(250g)
A ポン酢…170ml
A 砂糖…小1
A ごま油…小2

 

作り方

1. 大根は5cm長さにカットし、5mm角の短冊切りにする(皮付き)。

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2. 保存容器にAを入れて混ぜ、切った大根を漬ける。

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ポイント

・半日以上漬けるとよく味がしみます♪

・冷蔵庫で5日は保存可能♪

・お好みで鷹の爪を一緒に漬けても♪

・はじめは調味料に大根がつかりきっていなくても、大根から水分が出るので大丈夫です♪

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今週のスタイリング

とってもシンプルなお料理なので(料理と言っていいのかw)、ランチョンマットは柄もので♪

それだけでは寂しいので、取り皿も置きました(*^^*)

漬物もガラス容器に入れると少しおしゃれな感じがしますよ(o^^o)

もちろんタッパーでもOKです♪

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料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ~奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。「フーディストアワード2022」では、総合グランプリを受賞。Instagramのフォロワーは120万人を突破(2024年2月現在)。企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。

 

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