夏にぴったり！ミニトマトのひんやり副菜アイデア5選

5分で完成！「ミニトマトのごま和え」

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ミニトマトを半分にカットして、調味料を混ぜあわせれば5分で完成！和え衣の甘じょっぱさと白ごまの香ばしさで、旬のミニトマトをますますおいしくいただけそう♪ミニトマトは黄色と赤色の2色を使えば、よりオシャレな仕上がりになりますね！

箸が止まらない♪「ミニトマトのピクルス」

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はるさんちの食卓 ∵レシピ付き∵(@m.hrkssk)がシェアした投稿

ミニトマトの皮を湯むきしているので上品な口あたりに。冷蔵庫で寝かせてしっかりと味を染み込ませれば、甘酸っぱさとひんやり食感がやみつきになって、お箸が止まらなくなりそう♪黒こしょうをかけて、ピリッと辛い大人の味にするアイデアもいいですね！

ごま油とにんにく香る「ミニトマトと青じそのナムル」

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ミニトマトの酸味と青じそのさわやかさ、ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります。調味料に漬けたら、一晩じっくり冷蔵庫に入れておくのがポイントとのこと。お肉料理とも相性抜群だそう♪繰り返し作りたくなりますね！

おつまみやお弁当のおかずに「ミニトマトと豆腐の塩麹マリネ」

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吉永菜々/オンライン料理教室/料理研究家・栄養士(@nana_7748y)がシェアした投稿

ミニトマトと木綿豆腐を、塩麹を使ったマリネ液に漬け込んだおつまみ。しっかりとお豆腐の水切りをしておくことで、まるでチーズのような深みのある味が楽しめるそう！チーズと比べると脂肪分が少ないのも嬉しいですね♪お酒のおつまみにはもちろん、お弁当のおかずにもオススメですよ。

さわやかな香り♪「ミニトマトと三つ葉とツナのサラダ」

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香り豊かな三つ葉とツナの旨味、ミニトマトの甘みと酸味が絶妙にマッチして、とっても夏らしい味わいのサラダに！めんつゆやポン酢で調味するので、手軽に味が決まるのがうれしいですね。三つ葉のシャキシャキ感がたまりません！

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もし手に入れば、黄色やオレンジのミニトマトも使うとより楽しい印象に♪今回ご紹介したアイデアはどれもInstagram側でレシピを紹介してくださっているので、気になる方はチェックしてみてくださいね！暑くて疲れた日には、冷たいミニトマトの副菜でリフレッシュしてください♪